Наиболее распространенные проблемы Instant Pot и способы их устранения

Многие любители кулинарии были огорчены, когда создатели любимого Instant Pot объявили о банкротстве бренда в 2023 году. Однако это не значит, что Instant Pot мертв — к счастью, эти устройства все еще доступны, поэтому у вас есть такая возможность, когда вы захотите. Вы ищете мультинациональную скороварку .

Мгновенные горшки, как правило, очень надежны, но иногда, как и у любого гаджета, у этих машин могут возникнуть проблемы. Мы собрали некоторые из наиболее распространенных проблем, с которыми вы можете столкнуться при использовании Instant Pot, и дали советы, как их исправить.

Мгновенный горшок запускает таймер слишком долго.

Помните, что горшкам быстрого приготовления требуется время, чтобы нагреться. Instant Pot потребуется 10–15 минут, чтобы нагреться и довести давление до нужного уровня, а затем запустится таймер. Поэтому, когда в рецепте написано «готовить под давлением в мультиварке в течение 5 минут», вам всегда следует заранее мысленно добавлять дополнительное время. Если вам по-прежнему кажется, что процесс занимает слишком много времени, внимательно проверьте настройки и убедитесь, что вы находитесь в правильном режиме.

Горшок показывает сообщение «сжечь»

Сообщение о возгорании обычно появляется, когда датчики считают, что кастрюля может поджечь вашу еду или повредить устройство. Часто это означает, что в кастрюле недостаточно жидкости или она не достигла всех нижних углов кастрюли, что легко исправить, добавив больше жидкости. Возможно, вам также придется дать кастрюле остыть, если вы какое-то время жарили на сильном огне.

Если вы готовите более сложные блюда, положите крахмал и соусы поверх других ингредиентов, чтобы создать барьер между ними и нижним нагревателем. Кроме того, может помочь подъем мяса на решетке. Наконец, если вы обжаривали жидкий соус или аналогичный ингредиент, убедитесь, что к кастрюле не прилипли кусочки, прежде чем переходить к следующему заданию.

Я получаю сообщение с кодом ошибки

Instant Pots используют коды ошибок для обозначения конкретных проблем. Если появляется код, вам следует поискать его на странице поддержки , чтобы узнать, что он означает. Например, C1 означает, что неисправен датчик температуры, а C5 означает, что кастрюля неправильно установлена ​​на нагревателе.

Мгновенный горшок продолжает издавать звуковой сигнал

Это нормально, когда кастрюля подает звуковой сигнал, когда начинает нагреваться, подает звуковой сигнал, когда включается таймер, и подает звуковой сигнал, когда таймер работает. Если он подает другой сигнал, это обычно означает, что что-то не так, и вам следует посмотреть, мигает ли на экране код. Чаще всего это указывает на проблему перегрева.

Поплавковый клапан застрял

Этот маленький поплавковый клапан в верхней части крышки предназначен для свободного перемещения между выпуском воздуха и естественным сбросом давления. Если этот клапан заклинивает, есть проблема. Обычно это означает, что клапан забился пищей. Прочистите клапан, затем промойте крышку вокруг клапана и убедитесь, что все остатки пищи удалены.

Мой горшок… какой-то вонючий

Прорезиненное уплотнительное кольцо мультиварки легко впитывает запахи, особенно при приготовлении под давлением. Если вы готовите особенно острую еду, кольцо может сохранять запах, что раздражает, когда в кастрюле готовят что-то другое. Запах чеснока может быть наиболее распространенным, но со временем он может появиться с различными запахами.

Если запах вызывает проблемы, снимите уплотнительное кольцо и попробуйте вымыть его в посудомоечной машине. Это может устранить неприятный запах и вернуть кольцо в рабочее состояние. Вы также можете попробовать замочить его в кастрюле с теплой водой, смешанной с пищевой содой, чтобы поглотить как можно больше запаха. Некоторые люди даже решают купить запасное уплотнительное кольцо и использовать одно для еды, а другое для десертов.

Я готовлю в скороварке, но выходит пар.

Вытекает ли пар из клапана давления, даже когда он повернут в верхнее заблокированное положение? Небольшое количество пара вытекает из клапана во время нагрева кастрюли – это нормально, но если пар продолжает вытекать во время приготовления под давлением, у вас могут возникнуть проблемы. Эта проблема может быть признаком того, что вам необходимо очистить и переставить клапан. Если это не поможет, возможно, вам даже придется заменить клапан.

Если пар просачивается по бокам, убедитесь, что крышка правильно закрыта для приготовления под давлением. Если с крышкой все в порядке, проверьте уплотнительное кольцо. Растянутое или треснувшее кольцо следует заменить. Если кольцо сместилось, обычно его можно без проблем вернуть на место. Ослабленное кольцо может затвердеть, если положить его на некоторое время в морозильную камеру, но это в конечном итоге ускорит распад силикона. В любом случае планируйте получить новое кольцо.

В моем Instant Pot не создается давление.

Обычно это происходит, когда клапан сброса давления был повернут в положение «открыто», когда вы закрывали крышку, но вы тогда этого не заметили. В этом случае пар просто медленно выходит из кастрюли, пытаясь нагреться. Это вредно для еды внутри и не позволяет кастрюле достичь нужного уровня давления.

Лучшее решение этой проблемы — выработать привычку всегда проверять клапан давления, когда вы закрываете крышку. Просто посмотрите и убедитесь, что он заблокирован, прежде чем выбирать режим приготовления под давлением.

не могу разобраться с таймером

Это очень распространенная проблема при первом использовании Instant Pot, и есть несколько рекомендаций, которые вам действительно нужно знать, чтобы избежать ошибок или проблем.

При выборе такого параметра, как «Птица», автоматически создается таймер, который затем можно настроить на нужное время с помощью кнопок «плюс» и «минус» под экраном таймера. Помните, что таймер не учитывает, сколько времени потребуется мультиварке, чтобы нагреться или остыть. Он предназначен только для того времени, когда еда внутри активно готовится под давлением. Вашему Instant Pot потребуется от 5 до 20 минут, чтобы нарастить давление. Это зависит от количества, типа и начальной температуры ингредиентов. Для сброса давления также потребуется время, особенно если рецепт предусматривает естественный сброс давления. Этот шаг часто занимает еще 10–20 минут. Не забудьте включить все это время в расчеты приготовления.

Я постоянно обжигаю пальцы, пытаясь выпустить пар

Выпускное сопло на клапане кастрюли довольно свободно расположено, и открывать его для быстрого выпуска после приготовления под давлением может быть болезненно даже для самых быстрых пальцев. Если вы уже обжигались паром, пользователи Pot нашли очень простое решение: просто используйте деревянную ложку. Откройте клапан ложкой, чтобы освободить его и избежать проблем с паром.

Я не могу закрыть крышку Instant Pot

Крышку кастрюли может быть сложно запереть и открыть без небольшой практики. Если вы новичок в использовании Instant Pot, попробуйте перемещать крышку взад и вперед из заблокированного положения, пока не освоитесь. Если вы точно знаете, что крышка не закрывается должным образом, поищите застрявшие продукты или признаки соскальзывания уплотнительного кольца. Крышка тоже может быть повреждена, но это сравнительно редко. Крышки Instant Pot очень прочные.

Крышка не снимается

Во-первых, убедитесь, что после приготовления под давлением вышло достаточно пара. Независимо от того, выберете ли вы естественный сброс давления или быстрый выпуск, дайте Instant Pot время, чтобы избавиться от пара и остыть. Помните, что кастрюли Instant Pots спроектированы так, чтобы быть максимально безопасными, поэтому кастрюля не позволит вам открыть крышку, если внутри кастрюли все еще находится слишком большое давление. Немного терпения часто может решить эту проблему.

В противном случае крышка, скорее всего, не снимется, потому что застряла кнопка выпуска пара. Если вы уверены, что из кастрюли сброшено все давление, возьмите ручку ложки и нажмите кнопку рядом с выпускным клапаном.

Я добавила жидкость, как мне сказали, но что-то пошло не так.

Когда рецепт Instant Pot требует «жидкости», это очень конкретно, особенно когда речь идет о приготовлении под давлением. Это должна быть настоящая жидкость, обычно вода или куриный/овощной бульон, но в некоторых рецептах требуется что угодно, от сока до пива. Вы не можете использовать соус с загустителями, например, с крахмалом, поскольку он не добавит в смесь достаточно жидкости, необходимой для образования пара. Это приводит к подгоранию продуктов и другим проблемам. Для правильного приготовления блюд, приготовленных в скороварке, обычно требуется как минимум одна чашка жидкости. Instant Pots часто предупреждает вас, если почувствует нехватку жидкости, но стоит понять, чего требует рецепт. Соусы и загустители добавляйте после завершения приготовления.

Дисплей Instant Pot не включается

Большинство проблем с дисплеем часто являются прямым результатом проблем с питанием. Один из быстрых способов починить дисплей — убедиться, что шнур питания полностью подключен к Instant Pot. Если вы ранее пробовали это сделать, но экран по-прежнему не включается, попробуйте полностью подключить Instant Pot к отдельной розетке. Если вам по-прежнему не удалось, обратитесь в службу поддержки Instant Pot .

Горшок становится полосатым или мутным

Если после первых двух использований вы заметили полосы или облака внутри кастрюли, это нормально. Вопреки своему названию, жиры и масла вызывают небольшое появление пятен на нержавеющей стали. К счастью, эти пятна никак не повлияют на приготовление пищи, но их будет сложно удалить при ручной стирке. Кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине, поэтому попробуйте помыть ее вместе с другой кухонной утварью, чтобы удалить полосы и пятна. Другое решение — смешать с остатками немного уксуса, чтобы вернуть кастрюле первоначальный блеск.

Мой Instant Pot не очень хорошо обжаривается.

Жарить с помощью Instant Pot удобно, но может быть сложно хорошо прожарить определенные куски мяса. Мы рекомендуем полностью использовать другой прибор для поджаривания большинства продуктов, нарезанных крупными кусочками, например стейков , потому что ваш Instant Pot не нагреется достаточно для глубокого обжаривания. Меньшие куски мяса могут оказаться успешными, но мы не можем обещать, что мясо не станет жевательным или сырым. Обжаривание не является сильной стороной Instant Pot, поэтому вам следует оставить эту работу на сковороде, которой вы доверяете.

Каков средний срок службы Instant Pot?

Если у вас возникли проблемы с Instant Pot, возможно, срок его службы подходит к концу. Из-за интенсивного использования внутренних компонентов, Instant Pot в конечном итоге выйдет из строя по той или иной причине, но вы должны рассчитывать на достойную жизнь вашего горшка, прежде чем это произойдет. В большинстве источников говорится, что горшки Instant Pot обычно служат от трех до пяти лет, хотя точный срок службы, который вы можете ожидать от своего горшка, очевидно, зависит от того, как часто вы используете свой горшок и насколько хорошо вы за ним ухаживаете. Обязательно очищайте кастрюлю после каждого использования, чтобы продлить срок ее службы.

Если компонент выходит из строя, это не обязательно означает, что ваш Instant Pot нужно выбросить. Одним из частых компонентов, которые выходят из строя, является силиконовое кольцо, которое окружает крышку и помогает ей плотно закрываться, поскольку силикон со временем естественным образом разлагается, и этот компонент подвергается сильному износу. Если это произойдет, вы можете легко заменить это кольцо, поскольку эти детали можно купить в Интернете либо у самого Instant Pot, либо у сторонних поставщиков. Если вы замените это кольцо, когда оно выйдет из строя, это поможет продлить срок службы вашего Instant Pot.

Прочтите наше мгновенное руководство по использованию кастрюль , чтобы узнать больше о том, что вы можете делать с этим кухонным прибором. Заинтересованы в новой модели? Посмотрите, какой растворимый горшок подойдет именно вам .