Перестаньте использовать «технологии и тяжелую работу» для продажи беспокойства, добавки — великое изобретение человечества.

Хлорид натрия, йодат калия, железо, фосфор, йод, примеси, влага — вот ингредиенты, используемые в копченостях, которые вы покупаете. На первый взгляд может показаться, что добавок довольно много, но чтобы записать их под другим названием, это список ингредиентов: поваренная соль.

Тогда уходит тревога, уходит конфликт, в остальном все обыденно, разве это не соль? Нечего бояться.

Жаль, что при переходе на консерванты эта "нормальность" пропадает, а остальное – много избегания.

Энергичное новое потребление, добавки, которые не осмеливаются появиться

Бензоат натрия и сорбат калия нелегко запомнить, люди обычно называют это консервантами.

Просто в истории с новым потреблением эти имена рождаются с грехом, поэтому их можно запомнить крепко. В истории нового потребления консерванты больше не герой, который продлил срок годности пищи много лет назад, а «засахаренная оболочка», от которой нужно защищаться. Это требует, чтобы новые потребительские бренды внедряли инновации, чтобы создавать отличные напитки для здоровья без консервантов с помощью различных рецептур и стерильных заводов.

Затем вы можете увидеть волшебное явление — новые потребительские бренды, которые вы покупаете в комнате прямой трансляции, продают передовые концепции и образы брендов, и они пытаются убедить вас, что новое — это хорошо, а старое должно быть инновационным.

С точки зрения дизайна передовой дизайн нового потребления не выглядит дешевым, с материальной точки зрения новое потребление смело использует новые формулы и новые ингредиенты, вкусные они или нет. по крайней мере, я никогда не видел его раньше, но с точки зрения срока годности новое потребление не может превзойти упакованную еду, которую вы купили 30 лет назад.Ограниченный период дегустации заставляет вас есть, как будто вы участвуете в гонке.

Это выбор новых потребительских брендов и выбор потребителей.

Квайлли — потребитель, который очень беспокоится о сроках годности, обычно контролирует количество покупаемых закусок и выбирает более свежий хлеб и пирожные. По ее мнению, в продукты с длительным сроком хранения должно быть добавлено много консервантов: «При таком длительном сроке хранения скучно есть».

Цзинцзин, которая худеет и пока не добилась результатов, как раз наоборот: она не заботится о консервантах, когда ест их сама, но уделяет особое внимание одному или двум, когда раздает. По мнению Цзинцзин, многие вкусные продукты содержат консерванты, и вы знаете, что есть слишком много вредно, но вы не можете отказаться. Но если вы хотите дать это кому-то, вы должны дать это всем, кто думает, что это хорошо.В настоящее время никакие консерванты не являются для нее преимуществом.

Как потребитель, который любит клешни из маринованного перца, Син Син знает, что консерванты неизбежно добавляются в то, что ей нравится, поэтому ее это мало волнует. Но Синсин очень обеспокоена брендами продуктов питания, например, она очень беспокоилась о трансжирах, когда некоторое время смотрела новости, а также о сахаре 0, который любит пить газировку. :

Мне нравится Yuanqi Forest, потому что это лучший напиток в газированной воде без сахара, а Coca-Cola Sprite с нулевым содержанием сахара пить слишком плохо.

Причина, по которой новые потребительские бренды избегают консервантов, также заключается в том, что когда пользователи считают, что слишком длительный срок хранения представляет собой вредные для здоровья консерванты, чтобы завоевать сердца покупателей, они также должны максимально избегать консервантов и стать -консервант.Лучший из брендов препарата. Существуют также различные пищевые ингредиенты, такие как сахар и соль, среди которых больше всего пострадали различные пищевые добавки.

Существование создателя видео Douyin Xin Jifei также играет большую роль в демонизации восприятия добавок людьми. Взял фермент ТГ, изолят соевого белка и порошок мясного ароматизатора, чтобы из фарша получился цельный стейк, добавил в чай ​​немолочные сливки, заварил чашку молочного чая без молока, как сварить консервированное яйцо, постную мясную кашу, густую Да ты возможно, пожелает использовать загуститель для быстрого загустения.

«Чистая технология и тяжелая работа» «Это должны быть технологии и тяжелая работа» — его крылатая фраза. Под действием такого фарша, волшебным образом превращающегося в бифштекс, люди также смотрели на список ингредиентов и обнаруживали, что еда, которую они едят каждый день, тоже состоит из добавок. То, что мы едим, ненастоящее?

После этих видеороликов о «технологиях», меняющих пищу, люди проявляют бдительность в отношении пищевых добавок. «Популярная наука» гражданской науки может легко разрушить годы напряженной работы отрасли.

Аромат цветов внутри и снаружи стены разный, что делает консерванты «первородным грехом».

Так как есть консерванты, печенья больше, соус ароматный, и даже лапша быстрого приготовления, которую я ем время от времени, ароматнее. У консервантов нет функции улучшения вкуса, но когда хочется съесть, не нужно выносить на улицу. Дополнительный срок хранения, обеспечиваемый добавленными консервантами, позволяет вашему дому покрыть долгосрочные потребности примерно в 1 год. Если его можно сочетать с холодильником, он будет более эффективным, а время хранения будет продолжать увеличиваться.

С консервантами накопление запасов домашнего офиса можно назвать складированием, ведь эти вещи всегда можно хранить год-полтора. Если он истекает десять дней в неделю, это называется не накоплением запасов, а подготовкой к перееданию – иначе и дом не закончился, и срок годности купленных вещей закончился, остались только просроченные продукты, невкусные и выброшенные.

На самом деле добавки никогда не пугают. Это даже необходимость для современной пищевой промышленности.

Сунь Баого, академик Китайской инженерной академии, однажды сказал, что существование пищевых добавок заключается в улучшении цвета и аромата пищи, предотвращении коррозии и сохранении свежести, а также в сотрудничестве с технологией обработки.Это даже будущее. некоторых пищевых производств, поэтому правильное использование пищевых добавок не вызовет проблем с безопасностью пищевых продуктов.

Существуют также четкие стандарты для консервантов, о которых люди часто беспокоятся.В качестве примера возьмем распространенный консервант бензойную кислоту.Национальный стандарт составляет 0,2 г/кг для газированных напитков и 1 г/кг для растительных напитков.Разовое потребление 25 г вызовет То есть, чтобы отравиться, нужно выпить 25 кг соевого соуса.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует суточную переносимую дозу бензойной кислоты 5 мг/кг.Если вы весите 70 кг, допустима суточная доза 0,35 г. С этой точки зрения, пока вы не выпиваете более 350 г соевого соуса в день, ваш организм также может быть защищен от повреждения бензойной кислотой. Но если ты действительно так много выпьешь, почки этого не выдержат.

В 1940 году исследование показало, что после того, как человеческий организм проглотил бензойную кислоту, она вступит в реакцию с глицином в печени, преобразуется в гиппуровую кислоту и выводится с мочой. Этот процесс будет метаболизироваться примерно за 9-15 часов, так что пока вы не превысите количество, бензойная кислота вам действительно ни к чему, и вам не нужно покупать соевый соус каждую неделю – у него достаточно длительный срок действия. срок годности и долговечен.

Просто консерванты полезны или нет – это всего лишь "маленький" вопрос. Что может быть более пагубным, чем использовать консерванты или нет, так это двойная маркировка: вы даете другим версию без консервантов, а нам позволяете использовать консерванты?

Все споры, вызванные гаитянским соевым соусом, проистекают из этого. Есть ли в соевом соусе консерванты? Сколько бензоата натрия было использовано? Есть ли что-то вне нормы? На самом деле потребители не так чувствительны к составу таблицы ежедневного употребления дизельного топлива, риса, масла и соли.

Однако если заокеанский вариант и отечественный отличаются определенным сырьем, а отечественный вариант содержит больше спорных консервантов, то это «бомба», которая взрывает потребительские настроения.

История в коротком видеоконтенте заключается в том, что зарубежный гаитянский соевый соус содержит только натуральное сырье, такое как вода, соевые бобы, пшеница и соль, в то время как в отечественный соевый соус также добавляется много консервантов. Этот «двойной стандарт» разных цветочных ароматов внутри и снаружи стены разжигал гнев потребителей, но пагубные связи с общественностью Haitian вообще этого не осознавали, а лишь подчеркивали, что наш соевый соус соответствует китайским стандартам пищевой безопасности.

Однако реальная ситуация такова, что некоторые гаитянские соевые соусы, которые отправляются в море, тоже содержат консерванты, а вот бутылка, которую снял создатель видео, — нет. В Китае потребители также могут выбрать два вида соевого соуса с консервантами и без них.Например, соевый соус Haitian «0 Gold Label Soy Sauce» такой же, как соевый соус Haitian, продаваемый в Японии. Просто в дополнение к 0% добавленных консервантов, вы также можете выбрать версию с консервантами.

С консервантами проблем нет, проблема в том, что «меня в нем нет», проблема в сомнениях людей в двойных стандартах бренда и ответе бренда на очевидное непонимание.

«Нулевая добавка» популярна, но добавки не монстры

Конечно, помимо двойного стандарта, есть еще немало потребителей, которые ставят присадки под большой знак вопроса.

Органические продукты и натуральная пища – вот что ищет эта часть потребителей. Они считают, что натуральное лучше всего, даже если какие-либо добавки не греховны, слишком много есть нехорошо.

Если «двойной стандарт» Haitian все еще является недоразумением, то у газированной воды Coca-Cola small Universe и Fanta есть разные списки ингредиентов дома и за рубежом, а мороженое Menglong от Unilever и шоколадный пирог Orion имеют разные ингредиенты, но это правда. Они не отравили еду, но то, что они сделали, оставило бы в сознании потребителей такое впечатление:

• Концентрат фруктового сока> Сироп фруктозы
• Без консервантов > Бензоат натрия
• Какао-порошок> Заменитель какао-масла
• Молоко> Растительные жиры

Это 100% правильно? Возможно нет. Чтобы обойти консерванты, некоторые пищевые компании могут только проводить консервирующую обработку, добавляя в пищу много сахара и соли, что является более вредным для здоровья и не может полностью заменить роль консервантов.

Фактически, эта разница в сырье между Китаем и зарубежными странами также связана с различными правилами в отношении добавок в разных странах.

Например, лимонно-желтый и закатно-желтый, используемые в китайской фанте, принадлежат к «Шести цветам Саутгемптона». Европа начала в июле 2010 года требовать, чтобы пищевые продукты, содержащие шесть цветов Саутгемптона, были отмечены на упаковке как «могут оказать неблагоприятное воздействие на внимание и поведение детей».

Япония также имеет больше ограничений на бензоат натрия.В настоящее время производство бензоата натрия остановлено.В то же время оговорено, что только пять видов продуктов питания, таких как маргарин, икра, сироп, соевый соус и освежающие напитки, могут используйте бензоат натрия.

Неспособность различить эти разные правила и тот факт, что все натуральное должно быть в порядке, также является одной из причин, по которой потребители избегают добавок. С этой целью потребители начинают выбирать более дорогие и более полезные для здоровья продукты с нулевыми добавками.

Однако на самом деле трудно добиться нулевого добавления во всем процессе производства продуктов питания. Цао Яньпин, профессор Школы питания и здоровья Пекинского университета технологий и бизнеса, однажды сказал, что даже если меры по тепловой стерилизации молока завершены, эффект упаковки и запечатывания лучше без добавления консервантов. Однако в процессе наполнения пищевые добавки также должны стерилизовать поверхность упаковочного материала, который является технологической добавкой.

Многие эксперты по пищевым продуктам также считают, что «нулевая добавка» вводит потребителей в заблуждение, демонизируя добавки и потворствуя психологии потребителей, чтобы повысить их конкурентоспособность на рынке. Но добавки не страшны, если их вообще не будет, то большая часть вещей на полках супермаркетов не предстанет перед вами, потому что срок годности не такой уж и большой.

Добавки изначально были созданы, чтобы служить нашим потребителям, позволяя потребителям иметь лучшее качество, более длительный срок хранения и более вкусную еду.Пока они производятся в соответствии со стандартом, они не вредны, но имеют много преимуществ.

Наоборот, преднамеренное неиспользование этих добавок повысит порог производства.Все они представляют собой китайскую газированную воду со вкусом колы.Газированная вода без консервантов, производимая Yuanqi Forest Aseptic Factory, стоит 6 юаней, а газированная вода со вкусом колы Wahaha стоит 3 юаня или около того, все должно быть оплачено потребителями.

Консерванты не хороши, но и консерванты не плохи.

В 2019 и 2020 годах Государственная администрация по регулированию рынка дважды публично запрашивала мнения о Государственной администрации по регулированию рынка. Во время второй консультации в 2020 году «Меры» предложили предусмотреть, что для веществ, которые не содержатся или не используются в пищевых продуктах, на этикетках пищевых продуктов не должны указываться не добавленные, нулевые добавленные, не содержащиеся или аналогичные слова, чтобы подчеркнуть не содержащиеся или неиспользованный.

Мука, ​​использованная для приготовления пельменей в этом году, может быть использована в следующем году.Срок годности 12 месяцев дает вам больше возможностей для макаронных изделий, а белая мука выглядит лучше.Запечатанное печенье в вашей дорожной сумке может держать вас на неделю. Продолжайте есть; молоко для печенья с высоким содержанием кальция, соевый соус с высоким содержанием железа и наличие пищевых добавок делают саму пищу более важной.

Добавки — это путь вперед для пищевой промышленности. С их помощью люди могут создавать более привлекательные, более питательные и долговечные продукты. Если приготовление бифштекса с мясным фаршем и добавками является кривым путем пищевой промышленности, то сочетание пищевой промышленности и добавок на самом деле продолжает искать более дешевые и лучшие решения для потребителей.

В технологии и жестокости добавки – это яды, добавляемые недобросовестными торговцами с целью снижения себестоимости.Регулирующие органы и профильные эксперты допустили такое поведение, и вскрыть темную сторону они могут только сами. Но реалии технологий и жизни – это совсем другая история. Добавки делают пищу дольше, ароматнее и доступнее. Регулирующие органы установили ограничения на использование продуктов питания, и отрасль изучает, что еще можно сделать.

Добавки никогда не бывают призраками, в отличие от предубеждений и страхов.

Заглавная картинка взята из «Маленького мастера Китая».

#Добро пожаловать на официальный аккаунт Айфанер в WeChat: Айфанер (WeChat: ifanr), в ближайшее время вам будет представлен более интересный контент.

Love Faner | Исходная ссылка · Просмотреть комментарии · Sina Weibo