Поиск рецептов на TikTok и YouTube — мой новый любимый способ готовить

Как заядлый пекарь, я всегда ненавидел искать рецепт в Google, а затем продираться через обширную предысторию пекаря, чтобы найти его. Это как охота за сокровищами, только мучительно медленная. Однако одна вещь, которую я действительно люблю, — это краткие видео-рецепты из TikTok и YouTube .

Мне никогда не приходится задумываться, как выглядит еда в этих приложениях; Я вижу и слышу почти каждый шаг так, как я знаю, что могу воспроизвести. И я узнаю от них намного больше, чем учат меня письменные рецепты. Так что это заставило меня задуматься: как лучше всего испечь по видеорецептам? Будет ли достаточно короткого минутного видео с TikTok или лучше будет более подробный 10-минутный рецепт с YouTube?

С одной стороны, я, вероятно, сэкономлю время с TikTok, но рецепт YouTube в 10 раз длиннее, и он может дать мне больше информации. Что еще более важно, что на самом деле даст мне более вкусную еду? И какой из них сделает меня лучшим пекарем?

Как я тестировал свою выпечку TikTok и YouTube

Когда люди думают о TikTok , рецепты — это не первое, что приходит на ум. Этого, вероятно, даже не было бы в их списке догадок. YouTube, однако, является платформой для поиска видео-рецептов. Люди редко ищут в другом месте, но должны ли они?

Чтобы дать обоим приложениям честную конкуренцию, я решил сравнить рецепт сахарного печенья за одну минуту на TikTok с рецептом печенья за 10 минут на YouTube. Я хотел использовать сильные стороны того, что предлагают оба приложения, и посмотреть, проявляются ли эти различия в доставке через еду. Печенье казалось идеальной золотой серединой. Они просты с чертой сложностей. К моему удивлению, два рецепта оказались гораздо более разными по причинам, не связанным со вкусом.

Все начинается с поиска рецепта

YouTube — чемпион по интуитивно понятному дизайну. Это не усложняет поиск видео, хотя сузить ваши конкретные предпочтения может быть немного сложнее. Для сахарного печенья это не было большой проблемой.

TikTok, с другой стороны, предлагает свою функцию поиска как второй вариант по сравнению с обычной прокруткой. Хотя я нашел рецепты сахарного печенья достаточно быстро, отсутствие хороших эскизов и наведения / предварительного просмотра видео (например, предлагает YouTube) означало, что мне пришлось просмотреть несколько рецептов, чтобы найти тот, который действительно стоит использовать. Кроме того, короткая воспроизводимая природа TikTok была огромным бонусом во время готовки. Хотя скучно слушать один и тот же TikTok снова и снова, мне никогда не приходилось останавливать то, что я делал, чтобы что-то настроить.

Это та область, в которой YouTube, как ни странно, боролся. Длинный формат вообще не сочетался с идеей следования рецептам. Я выполнял один шаг и оказывался по уши в тесте для печенья, а следующий этап видео проходил слишком быстро, из-за чего я его пропускал. Затем мне пришлось бы прекратить то, что я делал, вымыть руки и вернуться к той части, над которой я работал. Это сделало весь процесс долгим и сводящим с ума.

Творчество против простоты

При поиске рецептов на любой из платформ TikTok так быстро загружал и удалял контент, что давал самую скудную информацию и ничего более. В лучшем случае создатели контента сделают все, чтобы их видео выглядело ярче, но за счет того, что научат меня готовить более красивую еду.

У YouTube не было такой проблемы. С огромным количеством времени, доступного в видео, почти всегда был доступен временной интервал для украшения. Он не только объяснял, что будет хорошо выглядеть, но и оставлял его достаточно открытым, чтобы я мог попробовать то, что, по моему мнению, будет выглядеть хорошо. Он дал примеры, и я почувствовал вдохновение сделать свой собственный.

Ваши навыки выпечки/кулинарии имеют значение

В рецепте на YouTube было множество отличных советов для начинающих на каждом этапе процесса. Они были проработаны органично и не утомляли меня и не казались странными.

ТикТок наоборот. Он пропускал шаги, широко известные пекарям, и почти никогда не предлагал никаких советов или объяснений. Он сделал много предположений о том, что я должен знать, вместо того, чтобы фактически показать мне, что мне нужно делать.

Однако рецепт на YouTube сильно упал, когда дело дошло до украшения. Хотя это было невероятно глубоко, навыки и оборудование, которые рецепт ожидал от вас для «легкого» сахарного печенья, были совсем непростыми. Он хотел, чтобы у меня был стационарный миксер , кондитерские мешки и пищевые красители. Также ожидалось, что у меня будут некоторые знания и опыт в приготовлении печенья. Несмотря на все эти подсказки, он не предложил ничего более простого для украшения новичка.

Продовольственное сообщество TikTok не имеет себе равных

YouTube, кажется, больше подходит для идеи выпечки и развлечений, связанных с этим, чем для фактического процесса приготовления. Хотя я нашел несколько рецептов из приложения, которые мне нравятся, более длинный формат не дает мне намеренно вернуться. Когда я читаю комментарии к приложению, я всегда вижу людей, которые говорят, что еда выглядит хорошо, но редко упоминают, что готовят ее сами.

Когда я захожу на TikTok, чтобы получить рецепты, комментарии обычно пестрят людьми, которые приготовили еду и могут подтвердить, что она ужасна или просто лучшая из тех, что они когда-либо находили. Похоже, кулинарное сообщество TikTok гораздо больше инвестирует в приготовление еды, и я должен согласиться. Простой и быстрый формат приложения меня не сдерживает — он меня вдохновляет.

Какой рецепт был самым вкусным?

После некоторого обширного убеждения (действительно такой трудный поступок) моя семья попробовала два разных печенья. Это была очень близкая гонка, но в итоге победил рецепт TikTok. Более простой, но классический вкус стал хитом. Мне самому нравился более сложный сладко-соленый вкус печенья YouTube, но если вы кормите им других людей, базовый лучше. Это не значит, что они были плохи в любом отношении. Оба печенья были вкусны сами по себе.

Я обнаружил, что чаще всего получаю некоторые из своих лучших и теперь заветных рецептов от TikTok. Мне повезло в том, что я более опытен в кулинарии и достиг уровня, необходимого для того, чтобы рецепты работали без проблем, но для вашего менее опытного пекаря это может быть сложнее.

Последние мысли

Так кто же лучший? YouTube может неохотно сделать меня лучшим пекарем, но у TikTok есть лучшие рецепты. Если я хочу учиться, я пойду на YouTube; если я хочу хорошо поесть, я загляну в TikTok.

Чем отличаются рецепты YouTube и TikTok от того, что может дать мне Google? Я посмотрел — и это снова меня огорчило и разозлило. Google дал мне бесконечное количество рецептов на выбор. Содержание самого рецепта было почти идентично содержанию видеоприложений. Но мне все еще приходилось прокручивать, прокручивать и, как вы уже догадались, прокручивать, чтобы, наконец, найти нужную информацию. Он настолько раздут бесполезной информацией, что высасывает желание готовить прямо из меня.

Если вы новичок в выпечке и хотите получить четкие инструкции, которые научат вас на ходу, YouTube — это то, что вам нужно. Это может занять больше времени, чем рецепт TikTok, но оно того стоит. И если вы решите проверить TikTok, я умоляю вас найти желанный рецепт картофельного супа с беконом. Это просто потрясающе.