Появились европейские «единороги» вертикальных ферм, которые могут выращивать 75 видов овощей и фруктов.

Infarm – открытая компания-стартап с закрытыми вертикальными фермами, основанная в Берлине, Германия, недавно завершившая финансирование в размере 200 миллионов долларов с оценкой более 1 миллиарда долларов .

Это также означает, что это первый стартап по вертикальному сельскому хозяйству в Европе, который преодолел порог единорогов в 1 миллиард долларов.

Эрез Галонска, соучредитель и генеральный директор Infarm, сказал:

Нынешняя продовольственная система рухнула, и вертикальное сельское хозяйство обеспечивает устойчивое решение, позволяющее накормить растущее население способом, который лучше для планеты, и является более гибким перед лицом климатической неопределенности и срывов цепочки поставок секса. Основная задача Infarm – создание глобальной сельскохозяйственной сети для наших устойчивых к климату вертикальных ферм.

Преимущество вертикальной фермы заключается в том, что она выращивает продукты на внутренних полках и может выращивать урожай по запросу и собирать более свежие продукты в любое время и в любом месте, как указано на официальном сайте Infarm:

Мы выращиваем множество высококачественных продуктов в течение года. Там, где вы находитесь, овощи, которые вы едите каждый день, не должны иметь большего количества миль полета, чем вы. Их можно выращивать по запросу и доставить вам «живыми».

Вертикальные фермы Infarm обычно основаны на «посадочных центрах». Каждый посадочный центр соединяет несколько вертикальных сельскохозяйственных модулей, чтобы обеспечить посадочную площадь, эквивалентную примерно 10 000 квадратных метров. В зависимости от региона искусственно создается уникальный климат. Партнерский распределительный центр обеспечивает быструю доставку в супермаркет.

Кроме того, Infarm построила небольшие сельскохозяйственные предприятия в магазинах для супермаркетов, где продаются свежие продукты. Это делает их бизнес-модель уникальной – максимально приближенной к потреблению и потребителям, создавая вместе небольшие заводские фабрики.

Каждый посадочный центр оснащен большим количеством датчиков лабораторного уровня, которые отвечают за наблюдение за всеми «детенышами растений», наблюдение за тем, как они реагируют на малейшие изменения в окружающей среде, а также за измерение температуры, влажности, уровня питательных веществ в почве, роста урожая. тарифы и др. Очень много данных в разрезе.

Эти датчики собрали более 60 миллиардов точек данных из глобальной сельскохозяйственной сети, а окончательная информация собирается в облаке, или «мозговом мозге фермы». Используя эти данные, Infarm продолжает улучшать формулу посадки, сажая более качественные и вкусные растения, при этом значительно сокращая использование природных ресурсов.

Несмотря на то, что в настоящее время в нем преобладают посадочные центры и сельскохозяйственные единицы в магазинах, Infarm утверждает, что сельскохозяйственная сеть, подключенная к облаку, может быть быстро расширена, а их собственная модульная технология может быть развернута в течение шести недель, превращая пространство площадью 40 квадратных метров в Город Вертикальные фермы могут производить более 500 000 растений ежегодно, что эквивалентно посадке на земле размером с футбольное поле.

Устойчивость Infarm заключается в том, что он не использует пестициды, повторно использует воду и питательные вещества, а также использует воду, испаряемую растениями. Согласно Infarm, этот новый способ ведения сельского хозяйства в 400 раз эффективнее, чем земледелие, требует на 95% меньше земли и на 95% меньше воды.

Поскольку зерновые культуры выращиваются непосредственно в городах, продовольственные мили, которые им необходимы, чтобы добраться до тарелок потребителей, также сократились на 90%.

В настоящее время Infarm расширилась до более чем 50 городов в 11 странах / регионах, включая США, Канаду, Японию и Европу. Она управляет более чем 17 посадочными центрами и более чем 1400 ферм в магазинах для 30 ведущих розничных торговцев мира.

Что касается продуктов, Infarm теперь может выращивать 75 различных сортов трав, салатов и зеленолистных овощей. Они надеются в конечном итоге выращивать целые корзины с фруктами и овощами и продавать высококачественные продукты питания всем по доступным ценам. В следующем году Infarm планирует посадить 40 новых культур, в том числе грибы, помидоры черри, горох и клубнику.

Хотя комнатные вертикальные фермы имеют много преимуществ, критики указали на их существующие ограничения: стоимость энергии для управления климатом слишком высока; интенсивность света и пространство ограничены, а выращивание продовольственных культур затруднено; по сравнению с естественным освещением, плохой вкус урожая; высокие затраты на оборудование и эксплуатационные расходы.

Последние 200 миллионов инвестиций Infarm, частично от инвестиционного управления Катара, Катар – арабская страна, из-за климатических причин большая часть продуктов питания должна импортироваться. Infarm планирует открыть посадочный центр в Катаре в 2023 году, и Катарское инвестиционное управление рассматривает это как способ повышения продовольственной безопасности и экономической диверсификации.

В будущем Infarm будет использовать средства для расширения масштаба вертикальных ферм в США, Канаде, Японии и Европе, а также для выхода на новые рынки в Азиатско-Тихоокеанском регионе и на Ближнем Востоке. К 2030 году компания планирует открыть 100 посадочных центров и осуществить посадку всех овощей и фруктов.

# Добро пожаловать, чтобы подписаться на официальный аккаунт Aifaner в WeChat: Aifaner (идентификатор WeChat: ifanr), более интересный контент будет предоставлен вам в ближайшее время.

Ai Faner | Исходная ссылка · Посмотреть комментарии · Sina Weibo