Сингапур использует «туалетную воду» для приготовления пива, которое не тяжелое и вкусное.

Однажды в ноябре 2014 года Билл Гейтс стоял перед большой машиной, ждал, пока из крана потечет стакан чистой воды, затем без раздумий сделал глоток, окруженный аплодисментами и свистом.

За пять минут до того, как он выпил, стакан воды все еще был осадком сточных вод, содержащим человеческие экскременты, и водяной пар не был отделен от твердых отходов. Машина, стоящая за ней, завершает процесс и поможет большему количеству развивающихся стран, не имеющих доступа к чистой воде.

Сингапур, одна из самых развитых экономик мира, также является местом с нехваткой ресурсов пресной воды, а также сточных вод.

В апреле этого года «пиво из сточных вод» под названием NEWBrew поступило на прилавки Сингапура, выпущенное Национальным советом по водным ресурсам Сингапура (PUB) и местной крафтовой пивоварней Brewerkz.

Останется ли это незамеченным?

Наоборот, первая партия NEWBrew в ресторане Brewerkz в настоящее время распродана, и ожидается, что к концу июля запасы в супермаркете закончатся.

Пива, приготовленного из переработанной туалетной воды, нет в наличии

Я не могу пить это сделано с туалетной водой. Я не против, если он в холодильнике. В смысле, на вкус как пиво, а я люблю пиво.

Несколько местных жителей, которые пробовали пиво NEWBrew, говорят, что оно имеет освежающий, умиротворяющий вкус и подходит для тропического климата Сингапура. Они не знали разницы в воде, пока не выпили ее, но не возражали против того, чтобы сделать еще один глоток, когда ответ был раскрыт.

Вероятно, это связано с тем, что вода, которую использует NEWBrew, хорошо известна в Сингапуре — NEWater (новая вода).

NEWater — торговая марка PUB, специализирующаяся на производстве питьевой регенерированной воды, впервые выпущенная на рынок в 2003 году.

Станция очистки сточных вод отвечает за сбор городских сточных вод и отделение легко удаляемых примесей.Около 60% воды сбрасывается в море, а остальная часть направляется на NEWater Plant.

Чтобы сделать сточные воды пригодными для питья, процесс очистки NEWater Plant в основном состоит из трех этапов:

Во-первых, микрофильтрация или ультрафильтрация, при которой используются мембраны для фильтрации мельчайших частиц и бактерий, во-вторых, обратный осмос, при котором используется полупроницаемая мембрана с очень маленькими порами, которые пропускают только молекулы воды, тем самым удаляя загрязняющие вещества, такие как вирусы. импортные; в-третьих, УФ-дезинфекция, чтобы убедиться, что все организмы инактивированы, а также для обеспечения чистоты воды.

Хотя NEWater пригодна для питья, она в основном используется в непитьевых целях, например, в промышленном производстве. Такие пользователи, как фабрики по производству вафель, предъявляют более строгие требования к качеству воды, чем к питьевой воде, а чистота NEWater достаточно высока, чтобы сэкономить им много средств.

Оставшееся небольшое количество новой воды будет добавлено в водохранилище во время засушливого сезона, смешано с сырой водой из-под крана, далее обработано водным заводом, а затем подано в тысячи домохозяйств через кран, чтобы стать частью водопровода. питьевая вода.

Почему Сингапуру необходимо повторно использовать сточные воды?

Из-за ограниченной площади суши для сбора и хранения осадков, а также отсутствия естественных водоносных горизонтов и озер запасы пресной воды в Сингапуре скудны.Как обеспечить долгосрочную водную безопасность, всегда было «большой проблемой» для правительства Сингапура.

В настоящее время Сингапур в основном полагается на четыре источника воды, или «четыре национальных крана», одним из которых является NEWater, а тремя другими являются местный сбор воды, привозная вода и опреснение.

В 2019 году NEWater удовлетворил 40% потребностей Сингапура в воде, и PUB планирует увеличить этот показатель до 50% к 2060 году.

В то время как NEWBrew выглядит многообещающе, Brewerkz хочет подождать и посмотреть, прежде чем решить, продолжать или нет.

Ведь не все могут принимать отработанное пиво.

NEWBrew не имеет преимущества в опросе, спонсируемом новозеландской компанией по очистке сточных вод . Если бы у них был выбор, большинство людей, естественно, предпочли бы более обычное пиво.

Это не то, что PUB хочет видеть. Как отдел водных ресурсов, PUB также отвечает за работу с общественностью.

Название NEWater не имеет никакой цели, оно намеренно избегает слов с негативным значением, таких как «сточные воды» или «сточные воды».

На заводе NEWater также есть центр для посетителей всех возрастов, где посетители могут воочию увидеть, как выполняются этапы, и принять участие в веселых образовательных мероприятиях.

Будь то NEWater или NEWBrew, PUB хочет убедить общественность в том, что «после обработки воды это просто вода».

Канализационное пиво, обычное дело

В прошлом более распространенным способом экономии воды была переработка сточных вод в непитьевую воду, например, в воду для орошения.

Но за последнее десятилетие мировые запасы пресной воды оказались под растущим давлением. По оценкам Всемирного фонда дикой природы, 2,7 миллиарда человек во всем мире страдают от обезвоживания не менее одного месяца в году.

Сточные воды тогда «переворачиваются и поют», и идея переработки нечистот в питьевую воду становится все более реальной.

Помимо Сингапура, канализационное пиво появилось также в США, Канаде, Швеции и др. Как правило, оно создается совместно пивоваренными заводами, компаниями, занимающимися технологиями водоочистки, и городскими очистными сооружениями, но его достаточно для завершения в одиночку. .

Инженер по канализации из США Тира Ратарасарн варит пиво дома в 2015 году, используя воду с завода по очистке сточных вод Милуоки, штат Висконсин. Вода не была грязной, но недостаточно чистой, чтобы войти.

Домашнее пивоварение не кажется сложным: кипятите сусло, добавляйте хмель, охлаждайте, добавляйте дрожжи, сбраживайте.

Поскольку используется вода из очистных сооружений, требуется шесть дополнительных этапов – хлорирование, дехлорирование, фильтрация, дистилляция, обнаружение и добавление питательных веществ. Конечный продукт получил 7 баллов из 10 на вкусовом тесте.

Тера Ратарасарн надеется изменить предубеждение против качества заводских сточных вод самостоятельно, но, чтобы не напоминать и полностью «подвести черту» со сточными водами, он делает более светлое пшеничное пиво вместо более темного портера или стаута.

В 2019 году Xylem, компания, занимающаяся технологиями очистки воды, в сотрудничестве с очистными сооружениями в Берлине выпустила пиво Reuse Brew .

Репортеру CNET Эндрю Гебхарту «посчастливилось» увидеть весь процесс очистки сточных вод, и на первом этапе он почувствовал, что находится в «комнате, где миллион человек только что сходили в туалет».

Очистные сооружения очищены на 97% и производят достаточно воды, чтобы ее можно было направить в некоторые источники подземных вод или использовать в сельском хозяйстве.

Чтобы достичь пригодного для питья качества, оставшиеся 3% перерабатываются Xylem, что включает в себя такие этапы, как создание озона для разложения химических отходов на молекулы, УФ-облучение для уничтожения химических веществ и угольные фильтры для удаления 99,999% загрязняющих веществ.

Хьюго однажды сравнил городскую канализацию с совестью города, но она также может содержать ресурсы города.

Как сказал Джо Веси, бывший директор по маркетингу Xylem:

Большинство городов чрезмерно зависят от одного источника воды, и многие места сталкиваются с нехваткой воды либо с точки зрения количества, либо с точки зрения загрязнения. Муниципалитеты могут платить за импорт чистой воды или морской воды, но и то, и другое намного дороже, чем просто мытье сточных вод, которые являются естественным источником в любом городе.

Точно так же в 2018 году пивоварня в Стокгольме , Швеция, в партнерстве со Шведским институтом наук об окружающей среде (IVL) разработала пиво под названием PU:REST, в котором используется вода с очистных сооружений Хенриксдаля. В то время ИВЛ заявил:

«Люди должны думать не о том, чтобы найти безопасный источник воды, а о том, чтобы создать безопасный источник воды. С имеющейся у нас технологией рециркуляции воды получаемые очищенные сточные воды, по крайней мере, так же хороши и безопасны, как обычная водопроводная вода».

Увидев это, вы можете спросить, почему форма «нечистоты» часто отправляется в рот в виде пива?

Пиво – один из древнейших алкогольных напитков в мире. Когда на Западе не знали о роли кипящей воды, существовала старая поговорка: «Вода может убить, а пиво — нет».

Научный писатель Стивен Берлин Джонсон пишет в своей книге «Карта смерти: как лондонская чума изменила современные города и миры» :

Поиск незагрязненной питьевой воды так же стар, как и сама цивилизация. Как только появляются крупные населенные пункты, передающиеся через воду болезни, такие как дизентерия, становятся критическим узким местом для населения. На протяжении большей части истории человечества решение этой давней проблемы общественного здравоохранения заключалось не в очистке воды, а в употреблении алкоголя.

Феномен питья вина как воды является обобщением опыта под неизвестным.

Распространено утверждение, что дело не в том, что вино более гигиенично, чем в воде, а в том, что дрожжи могут размножаться и завершать ферментацию только тогда, когда вода относительно чистая , а другие микроорганизмы не могут выжить в среде, где преобладают дрожжи. Насыщенные бактериями и неудачно сваренные вина легко идентифицировать по неприятным привкусам, по сравнению с тем, насколько сложно определить, безопасна ли сырая вода .

По крайней мере, независимо от того, безопаснее пиво или нет, оно имеет исторические и психологические преимущества. Употребление «пива из сточных вод» кажется более приемлемым, чем употребление очищенных сточных вод напрямую.

Конечно, вы также можете не пить ни того, ни другого.

Не просто очистка сточных вод, а использование каждой капли воды

В Сингапуре вода является вопросом жизни и смерти, и PUB похож на «десять тысяч человек, которые не могут открыться», чтобы гарантировать, что в Сингапуре будет устойчивое и эффективное водоснабжение.

В 1970-х годах Сингапур начал рассматривать возможность повторного использования воды для улучшения собственного снабжения пресной водой , а в 2016 году агентство Bloomberg сообщило , что Сингапур достиг самообеспечения водными ресурсами.

NEWater — не единственное, что Сингапур делает в этом процессе.

Помните сингапурскую систему «четырех кранов»? На самом деле это предназначено для увеличения подачи воды к трем другим «кранам», тем самым уменьшая зависимость от импортируемой воды.

Ожидается, что к середине 21 века NEWater и опреснение будут удовлетворять 80% потребностей Сингапура в воде, а остальная часть будет покрываться за счет местного сбора воды.

Кроме того, с 2006 года PUB уже более десяти лет продвигает свою программу «Активные, красивые, чистые воды» (ABC Waters) для разработки водохранилищ, интеграции дренажей, каналов, водохранилищ с окружающей средой и улучшения ручьев, рек и вод. Состояние озера также улучшает качество жизни жителей.​

«Открытый исходный код» очень важен, и «дросселирование» тоже касается всех.

С одной стороны, в ПАБ много обязательных водосберегающих программ, и ключевое слово — «эффективность».

С января 2015 года крупные небытовые водопользователи, потребляющие 60 000 кубометров и более в год, должны будут установить частные счетчики воды и представить в PUB ежегодный План управления эффективностью использования воды. Исходя из этого, PUB понимает, как вода используется в различных отраслях промышленности, и формулирует более целенаправленные меры защиты.

В апреле 2017 года PUB запустил «Программу маркировки эффективности использования воды» , на смесители, стиральные машины, посудомоечные машины, клапаны смыва писсуаров и т. д. должны быть нанесены этикетки эффективности использования воды. С тех пор продажи водосберегающих стиральных машин резко выросли.

В то же время PUB ограничивает верхний предел потока смесителей, сливных клапанов и т. д., гарантируя, что каждая капля воды будет использована на лопасти.

С другой стороны, в PUB также есть много поощрительных действий, направленных на проявление индивидуальной или коллективной силы.

Официальный талисман PUB, Water Wally, был запущен в августе 2005 года. Он выглядит как голубая капля воды со счастливым настроением и часто живо и интересно передает знания об экономии воды, например, учит людей танцевать «танец под душем». Учащиеся начальной школы также получат таймер и тетрадь с заданиями.

Стоит отметить, что Национальный университет Сингапура и PUB провели исследование в 2016 г. Испытуемые могут видеть расход воды в режиме реального времени с помощью умного душевого оборудования и получать различные оценки. смысл апгрейда боевых монстров.

В конце исследования каждый человек использовал на 5 литров меньше воды в день, экономя воду примерно на 20%, что может помочь домохозяйству сэкономить около 3% ежемесячного счета за воду.

Награды Watermark Awards присуждаются ежегодно с 2007 года в знак признания выдающегося вклада отдельных лиц или организаций в обеспечение устойчивости водных ресурсов в Сингапуре.

Один из победителей, начальная школа Кифа, оснащена кранами с автоматическим отключением воды, заменяет жидкое мыло мылом-пенкой, регулярно следит за внезапными скачками потребления воды, а также призывает всю школу сообщать об утечках и потерях воды как скорейшее достижение воды за пределами школы Управление ресурсами.

Асит К. Бисвас, эксперт по управлению водными ресурсами, отметил :

Водные ресурсы Земли достаточны, вопрос в том, насколько эффективно ими управляют национальные водохозяйственные ведомства. Ежегодные потери воды в Сингапуре составляют всего 5%, что является одним из самых низких показателей в мире.

Сингапур, который в 1960-х годах был вынужден ввести нормирование воды, в настоящее время является лидером в области управления водными ресурсами.

PUB планирует сократить потребление воды до 130 литров на человека в день к 2030 году со 141 литра на человека в день в 2018 году. Философия, которую они передают публике, остается прежней:

«Каждая капля имеет значение, каждый вклад имеет значение. Неважно, большой он или маленький, давайте работать вместе».

#Добро пожаловать на официальный аккаунт Айфанер в WeChat: Айфанер (WeChat: ifanr), в ближайшее время вам будет представлен более интересный контент.

Love Faner | Исходная ссылка · Просмотреть комментарии · Sina Weibo