Ходят слухи, что HEYTEA увольняет персонал, и новый «новый чайный напиток» больше не участвует

Это было незадолго до «тихого снижения цен» Hey Tea, а недавно появились новости о крупных увольнениях в Hey Tea, в которых в целом участвовало 30% сотрудников.

Этот новый чайный бренд, основанный в 2012 году, продает продукты, бренды, дизайн и социальные пространства. Он также часто становился любимцем капитала, но слухи об увольнениях показали его сторону, которая редко раскрывается: расширение награды по итогам года, упразднение отделов, распри в компании…

Так совпало, что некоторое время назад суматоха с зарплатами из-за того, что «рабочее время на душу населения составляет 11 часов, а месячная зарплата составляет менее 3000», также вызвала много шума.

Если вы обратите внимание на недавние чайные новости, вы обнаружите, что такие новости, как снижение цен на HEYTEA, повышение цен на Chayan Yuese, снижение цен на Nai Xue и льготы для сотрудников Chayan Yuese, не за горами. Это заставляет людей задаться вопросом: что случилось с новым рынком чая в последнее время?

Увольнения, снижение цен, повышение цен… что случилось с новым чайным напитком в последнее время

«Новинка» новых чаев означает, что «новые» вещи всегда в новостях.

Утром сообщалось, что HEYTEA уволила 30% сотрудников, несколько отделов были упразднены, а банды среди руководителей были очень очевидны, Премии по итогам года для сотрудников не было, а самая большая премия на годовом собрании была 188 юаней наличными. В сочетании с предположениями бывших сотрудников HEYTEA: «Результаты компании в этом году не очень хорошие. Хотя она зарабатывает деньги, ее чистая прибыль растет отрицательно. Оптимизация человеческих ресурсов может улучшить финансовый отчет».

Кажется, что недавняя ситуация не очень хороша, и в начале нет импульса для движения вперед.

Ответ HEYTEA также был очень быстрым. Во второй половине дня HEYTEA ответила средствам массовой информации, заявив: «Все соответствующие слухи являются ложной информацией. В компании нет так называемых крупных увольнений. Небольшое количество сотрудников было скорректировано и оптимизировано на основе оценки на конец года. В то же время премия сотрудников в конце года Они также были распределены среди сотрудников, как обычно, до Праздника Весны в соответствии с их работой ».

Какое-то время зрители не знали, кому верить лучше, ведь было немало случаев, когда сообщения СМИ ошибались, а официальные слухи опровергались, но оказывались правдой. Единственная уверенность в том, что дни новых марок чая не так просты. Если бы это произошло несколько лет назад, никто бы не поверил таким новостям, когда перед каждым магазином стояла очередь покупателей.

В то время новые чайные напитки еще не вошли в такое количество городов, а новые чайные напитки были еще явлением в то время.

Но теперь новый чайный напиток стал ежедневным потреблением, какой же выбрать для полдника каждый день? Повышение и снижение цен на эти бренды, естественно, привлекают внимание, потому что они связаны с вашим кошельком. В прошлом году бренды чая с молоком, такие как Chabaidao, CoCo и Yidian, один за другим объявили о повышении цен, большинство новых напитков достигли отметки 20. Чай с молоком дорожает все больше и больше, и его действительно трудно пить.

В начале этого года самым важным брендом, поднимающим цены, является чай Yanyuese, цена каждой чашки выросла на 1-2 юаня, но те, которые должны быть куплены, все равно будут куплены. Просто в Chayanyuese довольно много внутренних проблем, что видно по исполнительной реакции Chayanyuese на сотрудников.

В конце прошлого года некоторые сотрудники в Чанше из-за сокращения рабочего времени и заработной платы из-за эпидемии значительно сократили свои комиссионные по заработной плате.Однажды они допросили многотысячную толпу.Когда основатель Лу Лян ответил, он сказал что во время эпидемии он терял в месяц 20 млн. Он также думал, что у сотрудников нет «Эмпатии». "Я вас спрашиваю, хоть зарплата и маленькая, а компания вам что-нибудь должна? Хоть и маленькая, но не по труду платят".

Этот спор не только вызвал горячие поиски и поставил вопрос о том, должны ли сотрудники испытывать сопереживание, но и сделал в центре всеобщего обсуждения цифру — 20 миллионов. Если бы хорошо принятая ведущая компания, такая как Chayan, также потеряла десятки миллионов во время эпидемии и ей пришлось бы полагаться на повышение цен, чтобы пережить холодную зиму, для небольших новых брендов чая стало бы только труднее.

Трудности для новых марок чая одинаковы, но выбор может быть разным. В то время как многие бренды подняли цены, HEYTEA и Naixue, которые изначально позиционировались в среднем и высоком ценовом сегменте, пошли противоположным путем и решили снизить свои цены. чашка HEYTEA менее чем за 10 юаней.

Просто бренд никогда не продает в убыток.В отличие от других брендов, которые поднимают цены, чтобы увеличить размер прибыли, снижение цен Xicha Naixue больше направлено на увеличение количества заказов клиентов. Два бренда, которые могут предложить покупателям чайных напитков более 30 юаней за единицу, также начали продавать чайные напитки по цене менее 10 юаней.Это удар по уменьшению размерности для многих брендов, и их привлекательность необычайна.

Невидимые изменения: контроль затрат, повышение эффективности

Если повышение цен и возможные увольнения — это то, что потребители могут видеть в реальной жизни и в новостях, то в новых чайных напитках больше изменений, спрятанных в местах, которые они не видят. новая дорога чаепития – популярные новинки по-прежнему важны, но главным приоритетом является снижение затрат.

Финансовый отчет за четвертый квартал чая Nai Xue за 2021 год показывает, что бренд в основном вернулся к уровню продаж за тот же период прошлого года, а на некоторых зрелых рынках также наблюдается рост выручки того же магазина. При анализе причин большое внимание было уделено брендам, которые успешно сократили свои эксплуатационные расходы.

Автоматическое оборудование для приготовления чая собственной разработки компании приступило к выбору производителей и началу пробного производства в конце четвертого квартала. Эти устройства были опробованы в некоторых магазинах в свободное время, и ожидается, что они будут официально применяться в чайных магазинах Наюки по всей стране к концу третьего квартала 2022 года.

Ожидается, что соответствующее оборудование и меры автоматизации снизят затраты на оплату труда в чайном магазине компании и снизят жесткость затрат на оплату труда. Компания планирует раскрывать количественные показатели снижения затрат в соответствующее время после подачи официального заявления.

Проспект Най Сюэ показывает, что расходы на сотрудников составляют основную часть расходов на бренд, а в 2020 году расходы на сотрудников будут составлять 30,01%. Если стоимость материалов также может получить больше пространства для переговоров за счет расширения бренда, пространство для сокращения затрат на сотрудников намного меньше.

Автоматизированное оборудование для приготовления чая — хорошее решение, повышена эффективность работы задней кухни магазина, меньше людей занято.

Еще один способ сократить расходы — сохранить магазин небольшим, и Hi Tea и Nai Xue ушли со своих позиций из-за своего уникального стиля оформления и других брендов. Тональность есть, но и стоимость возрастает. Если вы хотите сократить расходы, вам нужно открывать меньше крупных магазинов, быть менее атмосферным и более изысканным.Что вы экономите, так это реальную стоимость аренды.

Магазин Nayuki's Tea Pro — отличный способ снизить расходы. В качестве «конвергентного» магазина, запущенного в конце 2020 года, не только новые магазины в основном относятся к этой модели, но и старые магазины также приближаются к ней. По состоянию на 31 декабря 2021 года 23 стандартных чайных магазина Nai Xue's Tea были преобразованы в чайные магазины Nai Xue Pro.

Магазин небольшой.Если вы сможете хорошо управлять магазином и не допустить перенасыщения магазинов одной и той же торговой марки, эффективность торгового зала, естественно, повысится. В отчете об увольнениях HEYTEA были особо отмечены два отдела, то есть отдел информационной безопасности и отдел расширения магазинов. Ходят слухи, что отдел расширения магазина был сокращен на 50%, если это правда, то это означает, что HEYTEA уделяет все больше внимания постоянному снижению производительности на душу населения в последние годы.

С 2020 года показатели HEYTEA начали снижаться: чай, который раньше требовал от покупателей стоять в очереди, теперь можно купить в трех магазинах. Покупателям не нужно стоять в очереди, и в одном магазине продается меньше чашек чая. Что касается переориентации магазинов, вызванной быстрым открытием магазинов, решение может состоять только в улучшении цепочки поставок и более точном управлении магазинами, но это долгосрочный проект, и самый быстрый способ, естественно, остановить или замедлить вниз по расширению.

Расширение магазина немного меньше, и стоимость может быть ниже в то же время. Мы сообщали, что в пасте таро от HEYTEA серии Bobo используется таро из орехов бетеля из «совместной посадочной базы HeyTea». Официальное заявление гласит, что «обратная изготовленная на заказ паста таро влияет на выращивание исходного сырья с высокими стандартами новых чайных напитков». Но в дополнение к более качественному сырью необходимо также эффективно контролировать стоимость.

Помимо троттлинга, могут ли Сича и Найсюэ по-прежнему оставаться лучшими игроками?

В чем причина появления новых марок чая, которые скрытно снижают затраты и повышают эффективность поверхности?

«Отчет об исследовании новых чайных напитков за 2021 год» Китайской ассоциации сетевых магазинов и франчайзинга показывает, что темпы роста рынка новых чайных напитков в 2020 году составят 26,1%, а темпы роста снизятся примерно до 19% в 2021-2022 годах, что показывает, что он вступил в стадию медленного восхождения.

Если выделить HEYTEA, ситуация не оптимистична. По данным Jiuqian Consulting Center , в октябре 2021 года средняя выручка и показатели продаж магазинов HEYTEA упали на 19% и 18% по сравнению с июлем того же года, по сравнению с тем же периодом предыдущего года они упали на 35%. % и 32%.

В то же время, как потребители, мы можем более или менее ощутить, что новый чайный напиток, который использует сырье в качестве основного аргумента в пользу продажи, впал в инновационную тревогу.

Прошлым летом масло цитрусовых Най Сюэ и желтая кожа Сича были немного популярны. Благосклонность к нишевым фруктам не только отражает изобретательность новых чайных брендов, но также показывает, что инновация чая с молоком и самого фруктового чая была запутанной.Игроки должны обратить свое внимание на нишевые фрукты с географическими ограничениями, трудно приспособить рот, и нестабильные цепочки поставок.

Также нельзя игнорировать тот факт, что средний ценовой диапазон по-прежнему является основным потребительским рынком для новых чайных напитков.

«Отчет о развитии новой чайной индустрии Китая за 2020–2021 годы» показывает, что в приемлемом диапазоне цен на одну чашку чая с молоком доля групп потребителей, соответствующих 10–15 юаням, составляет 57%, а доля групп потребителей, соответствующих 15-20 юаней составляет 27%.

Будь то прямое снижение цен HEYTEA или «сниженная цена» Nai Xue, это дает потребителям интуицию — у Nai Xue и HEYTEA также есть чай по цене ниже 10 юаней, что звучит довольно неплохо. Окончательный эффект может быть проанализирован Чжаном Ганшэном , заместителем генерального секретаря Ассоциации сетевых магазинов и франчайзинга провинции Гуандун :

Снижение цен HEYTEA в этом раунде в основном связано с уменьшением соотношения арендной платы к продажам и доли рабочей силы за счет увеличения оборота магазина. Такое снижение цен представляет собой поэтапное стратегическое поведение, которое еще больше сокращает размер прибыли конкурентов с низким уровнем дохода.

К так называемым игрокам среднего и низкого уровня относятся Мишель Бинчэн из «Ты любишь меня, я люблю тебя», Руиксин из «Я живу хорошо после исключения из списка», а также КоКо, Гу Мин, Чайная сотня и немного …

Это все представители «снижения себестоимости и повышения эффективности», они не так подтянуты и «больших магазинов» не так много, зато имеют более широких пользователей и более низкую стоимость. Для руководителя новых чайных напитков снижение цен при сохранении преимуществ продукта и привлечении большего числа потребителей на тонущем рынке означает конкуренцию за новый трафик.

Тем не менее, Hey Tea и Nai Xue на самом деле не вернутся к традиционному режиму чаепития прошлого.Помимо изучения более широкого ценового диапазона, конечно, они должны обеспечить трон «топ-игроков».

С 2021 года HEYTEA не только инвестировала в новые чайные бренды, такие как Suge Fresh Tea и Ye Cuishan, но также делала ставку на потребительские бренды с большими пробелами в бизнесе, такие как предварительно смешанное вино WAT и бутик-кофе Seesaw, и провела не менее 6 внешних сделки инвестировать.

Согласно анализу Jiemian News , амбиции HEYTEA могут заключаться в том, чтобы восполнить рыночные области и пробелы в бизнесе, которые сама HEYTEA не может достичь, путем поглощения превосходных потребительских брендов из разных сегментов в области напитков и, наконец, создания компании по производству супер напитков.

Головки других новых чайных напитков тоже "почти". В июле 2021 года Chayan Yuese объявила об инвестировании в местный бренд чая Guo Ya Ya в Чанше; в январе этого года Nai Xue запустила более 20 новых китайских десертов и продолжила интенсивную работу в области выпечки.

Что еще более важно, новые сорта чая, такие как HEYTEA и Naixue, являются новыми не только по силе продукта и опыту потребления, но и по управлению своим брендом с помощью интернет-мышления, которое отличается от трансграничного совместного брендинга, маркетинга в социальных сетях, маркетинга на основе сценариев. и другие дифференцированные стратегии.

Но это также означает, что новые чайные бренды, которые в большей степени зависят от трафика, с большей вероятностью будут рассматриваться в центре внимания и вызывать негативную реакцию трафика, будь то предыдущая проблема безопасности пищевых продуктов и основатель публичной оценки друзей и бизнеса HEYTEA, или это И недоказанные внутренние конфликты руководства с вознаграждением сотрудников.

«Упростить человеческие ресурсы и сделать финансовые данные более красивыми» и «подготовиться к листингу» — таковы распространенные предположения о снижении цен и увольнениях HEYTEA. Если это правда, то это также очень близко к характеристикам некоторых интернет-стартапов.«Техника земного капитала», заключающаяся в том, чтобы «увидеть ветер, создать компанию, собрать огромные суммы денег, сжечь деньги на расширение и быстро найти IPO» — крайний представитель.

Рынок капитала хочет, чтобы HEYTEA постоянно росла, но управление брендом всегда требует медленной и кропотливой работы. Не Юнчен, основатель HEYTEA, ответил в интервью на вопрос «Каковы барьеры для новых чайных напитков» :

В потребительской промышленности, подобной нашей, есть только два вида барьеров: либо она в конечном итоге станет колесом, которое продолжает вращаться, и будет продолжать негативно влиять на восходящие и нисходящие потоки, чтобы еще больше расширить собственный масштаб и, наконец, достичь супер платформу, где сильные всегда сильны, такие как Meituan, Tmall, JD.com, Amazon, или стать супербрендом, где сам бренд является барьером, как Coca-Cola, Starbucks, McDonald's или другие люксовые бренды.

Перерастет ли новый рынок чая со временем в суперплатформы и супербренды? Выводы делать рано, поживем-увидим.

#Добро пожаловать на официальный аккаунт Айфанер в WeChat: Айфанер (WeChat: ifanr), в ближайшее время вам будет представлен более интересный контент.

Love Faner | Исходная ссылка · Просмотреть комментарии · Sina Weibo