Шоколадный мусс в космосе важнее, чем вы думаете

Астронавты на борту Международной космической станции (МКС) в течение шестимесячного пребывания на орбите имеют напряженный график. Большую часть времени они тратят на проведение научных исследований в уникальных условиях микрогравитации, которые обеспечивает объект, в то время как периодические выходы в открытый космос связаны с модернизацией и общим обслуживанием.

Исследовательские программы включают изучение наилучшего способа выращивания сельскохозяйственных культур за пределами Земли и на борту относительно стесненных условий орбитального комплекса, что является особенно важной задачей, если мы когда-либо будем отправлять астронавтов в длительные миссии на лунную базу или даже на Марс.

НАСА уже разработало аппарат для выращивания зеленых листовых овощей для потребления на борту МКС, но это вряд ли тот вид комфортной еды, которой вы, возможно, захотите насладиться, когда мчитесь к Красной планете, где Земля становится не более чем далекой точкой. .

Вот почему астронавт Европейского космического агентства Андреас Могенсен в последние дни с энтузиазмом писал об использовании специального устройства для приготовления шоколадного мусса на борту орбитального комплекса.

«Сделала шоколадный мусс для своих товарищей по команде!» Об этом датский астронавт сообщил в своем посте в социальных сетях. «Оно получилось восхитительным и имело огромный успех».

Могенсен объяснил, что шоколадный мусс был результатом эксперимента ЕКА и Французского космического агентства (CNES) под названием «Кухонный комбайн», целью которого было выяснить, какие блюда можно приготовить в космосе, отметив, что подобные вкусные угощения могут быть столь же важны для морального духа. как овощи для поддержания хорошего здоровья.

«На данный момент вся наша еда готовится на месте и расфасовывается», — сказал Могенсен. «Все, что нам нужно сделать, это увлажнить пищу или нагреть ее. Приготовление еды в космосе может принести большую пользу будущим экипажам». Особенно это касается длительных миссий, где просто не хватит места, чтобы взять полный запас еды.

В ЕКА заявили, что цель исследования «Усовершенствованной системы для космической еды (пищевой комбайн)» — протестировать прототип оборудования с одним конкретным рецептом, в котором используются основные функции приготовления пищи, такие как взбивание яичных белков и смешивание продуктов.

В нем говорится, что будущая версия кухонного комбайна сможет взвешивать, смешивать, месить, нагревать, сушить, готовить, окрашивать и увлажнять, открывая путь к множеству аппетитных блюд, от которых вкусовые рецепторы космонавтов будут покалывать в течение длительного времени. миссии вдали от дома.