Кто-нибудь из хрустящих водорослей? НАСА делится идеями о еде в космосе
От насекомых до водорослей, от 3D-печати до искусственного фотосинтеза НАСА объявило множество идей о том, как может выглядеть будущее еды в космосе. Агентство недавно провело испытание, предлагая организациям и представителям общественности представить свои самые смелые концепции о том, как накормить астронавтов в космических полетах.
В программе НАСА Deep Space Food Challenge были приглашены повара, представители малого бизнеса и студенты поделиться своими новаторскими идеями о том, как разработать продукты питания для астронавтов, а команды-победители получили приз в размере 25000 долларов каждая.
Некоторые из победителей включали выращивание микроводорослей и их обезвоживание в «хрустящие закуски размером с укус»; получение пищи из клеток насекомых для употребления в пищу вместо мясных продуктов; создание симбиотической системы из водорослей, дрожжей, грибов и растений, которые будут расти в искусственной почве, напечатанной на 3D-принтере; искусственная фотосинтетическая система; и микробная система, которая использует «отходы пластика и биомассы в качестве источника углерода для производства продуктов питания».
Какими бы странными и, возможно, неаппетитными ни казались некоторые из этих идей, непредвзятое отношение к различным источникам пищи важно для сохранения психического и физического здоровья астронавтов во время длительных космических полетов.
«НАСА с радостью привлечет общественность к разработке технологий, которые могут послужить топливом для наших исследователей дальнего космоса», – сказал Джим Рейтер, заместитель администратора Управления космических технологий НАСА, в заявлении . «Наш подход к исследованию дальнего космоса человеком подкреплен новыми технологическими достижениями и разнообразным вкладом сообщества. Этот вызов помогает нам раздвинуть границы исследовательских возможностей такими способами, которые мы не можем распознать сами ».
Разработка необычных продуктов питания и пищевых систем полезна не только астронавтам в космических полетах. С ростом экологических проблем, требующих новых подходов к сельскому хозяйству, они также могут принести пользу всем нам здесь, на Земле.
«Эти типы продовольственных систем могут принести пользу нашей родной планете», – сказала Робин Гейтенс, директор программы Международной космической станции НАСА и судья. «Решения этой проблемы могут открыть новые возможности для мирового производства продуктов питания в регионах с дефицитом ресурсов и местах, где стихийные бедствия нарушают работу критически важной инфраструктуры».
Если вам интересно узнать больше о конкурсе, победителях и проблеме еды в космосе, то 9 ноября в 11:00 по восточному времени (8:00 по тихоокеанскому времени) НАСА покажет шоу, посвященное этой проблеме. Вы можете посмотреть его онлайн, перейдя на сайт NASA TV .