Мы собрали 8 цветных напитков и открыли секреты «создания цвета» от Heycha, Nayuki и Starbucks ｜ Tomorrow Wave

Есть группа «визуальных животных», которые увлечены цветами. Они пьют чашку разноцветных напитков и пробуют новые и крутые сенсорные ощущения; они курсируют по причудливым и красочным магазинам и вдохновляют друг друга на искры; они продолжают брать. изображениями, делитесь, выражайте, думайте и ощущайте новую жизненную силу цветов в творчестве, идеях, продуктах и ​​окружающей среде.

От прошлого до настоящего цвета меняются волна за волной, влияя на социальную жизнь и потребительские мысли нового поколения молодых людей.

Добро пожаловать в тему серии Tomorrow's Wave: Хорошие «Письма» -No 2 Drinks.

Поздней весной «зеленый» чай с лимоном вырастает, как побеги бамбука после дождя; в середине лета голубые бури создают Heytea, Starbucks и Luckin; золотая девять, серебряная десятка, каштан, абрикос и ароматный краситель османтус «Осенняя первая чашка чая с молоком» На коричневый и желтый.

В индустрии напитков в этом году большое значение имеет цвет. С весны до осени популярные цвета менялись за несколько поколений.

Вы бы купили напиток из-за его выдающегося цвета? Если вспомнить красочные киоски с молочным чаем на обочине дороги в начальной школе, напитки никогда не теряют цвета.

Но в эпоху, когда все больше и больше внимания уделяется здоровью и природе, метод создания цветов несколько иной. Мы купили несколько «непристойных напитков», пытаясь выяснить, откуда берутся их цвета, и являются ли они новыми и креативными.

Модельер Йоджи Ямамото однажды сказал: «Черный – скромный и высокомерный, ленивый, расслабленный, но таинственный, и он создает духовное царство, которое не мешает друг другу». А как насчет использования черного для напитков?

Bamboo Charcoal Tieguanyin от Black Airplane использует только бамбуковый уголь, Tieguanyin, молоко и жемчуг. Порошок съедобного бамбукового угля не имеет вкуса, только для развития цвета. Он выглядит таинственным, холодным и непостижимым. Он является самым уникальным среди тысяч цветов.

После того, как черный и белый слои оставлены и смешаны, бамбуковый уголь Tieguanyin приобретает мраморный цвет. У коллег разные мнения: одни думают, что это чернила, а другие – кунжутной пасты. В глазах тысячи людей тысяча черных и серых – словом, этот напиток вызвал всеобщий интерес.

После дегустации «сторонником кунжутной пасты» Джой бамбуковый уголь Tieguanyin стал обычным вкусом чая с молоком.Хотя сладость слишком сильная и влияет на аромат чая, он действительно может пить аромат Tieguanyin.

Клерк из Black Airplane сказал Ай Фан'эр, что бамбуковый уголь Tieguanyin – это старый напиток очень высокого качества.

Но, по его мнению, это больше похоже на уловку, и источник черного не редкость. «Фактически, вы также можете взглянуть на наши Perilla Meal Soda и Pepper Bubbles. Они более особенные на вкус».

«Я ем 300 личи каждый день, и я вырасту лингнанцем». Эта чашка облачного улуна чая личи с красной морской солью, чем Starbucks больше всего гордится, – это крышка от чая 0 жир 0 молока улун.

Коллега Даджи сделал несколько глотков, немного помолчал и слегка нахмурился: «Чайная крышка очень легкая, но варенье под ней более ароматное».

Сотрудник Starbucks Кей признался, что во всех фруктовых напитках Starbucks используются концентрированный сок и консервированные фрукты. На самом деле в них много сахара. «Можно только сказать, что крышка чая с нулевым содержанием жира и нулевым содержанием молока относительно полезна».

По мнению Кей, он также состоит из концентрированного фруктового сока, консервированных фруктов и сиропа, а серия фраппучино от Starbucks является лучшей в цветном маркетинге.

Фраппучино примерно делится на два типа цветов: один – это фраппучино коричневого кофейного цвета, например, со вкусом тыквы и каштана. Цвет этих ароматизированных сиропов не яркий, и в них добавляются кофе, молоко и кубики льда, поэтому отображаемый цвет аналогичен цвету кофе.

Другой тип – фраппучино, что означает «красивый». Большая часть этого вида фраппучино не содержит кофе. В его основе лежит молоко, и он готовится из ярко окрашенного сиропа, густого жидкого джема, гранулированного или комковатого порошка. Например, ограниченный на Хэллоуин фраппучино сделан из клубничного джема и сиропа со вкусом апельсина, который выглядит как плазма.

Если не добавлять сироп во фраппучино, это обычный ничем не примечательный молочный смузи. Сироп ограниченного количества фраппучино также отличается от классического, каждый магазин получит только ограниченный сироп в течение ограниченного времени.

На вкус эти фраппучино на самом деле посредственные, даже немного странные, а формула делает их очень полезными для здоровья. Но поскольку цвет красивее, он также имеет смысл существования.

Когда я напевал и достал разные напитки, зоркий коллега, который рядом со мной потирал мне руки, указал на это и сказал: «У этого напитка определенно будет неплохой вкус».

Сырье для желе из сырого кокосового молока от Hey Tea содержит сырое кокосовое молоко, поэтому кокос обладает сильным ароматом и шелковистой текстурой. Белый цвет имеет чистое и простое ощущение, напоминающее «пить от мала до велика» сок кокосовой пальмы.

Фактически, сырой кокосовый напиток, который стал популярным в этом году, действительно похож на классический кокосовый напиток, в котором нет ничего нового.

Согласно «Исследовательскому институту пищевых продуктов » , сырые кокосы используются для расщепления кокосовой воды, а зрелые кокосы имеют густую мякоть кокоса для производства кокосового молока и кокосового молока. Под «сырым кокосом» в чайной промышленности обычно понимают кокосовое молоко, которое получают путем измельчения кокосового ореха и добавления воды.

Есть также много людей, которые используют «густое кокосовое молоко», купленное в Интернете, для воссоздания сырого кокосового напитка в магазине чая с молоком. В его списке ингредиентов, помимо воды, сока кокосового мяса и кокосовой воды, содержится больше сахара и гидрогенизированного масла, чем в кокосовом молоке, которое пьют напрямую. Оно не подходит для непосредственного употребления, но производятся чай с молоком и кофе. более нежные и полные.

Сладость кокосового молока – это не только сладость самого кокоса, вы легко можете сделать это самостоятельно дома.

Зеленый цвет встречается повсеместно в природе. Он считается представителем весны. Он распространен на обширных полях и пастбищах и ассоциируется с чистотой, комфортом и здоровьем.

Зеленый – также заслуженный цвет моды на напитки в этом году. В последнем выпуске темы «Магазины смеха» зеленые магазины завоевали всеобщее признание. Если у вас в руке еще один стакан зеленого напитка, Fashion Icon может быть вами.

Популярный чай с лимоном "Thai Green" уже давно превратился в облако дыма из-за незаконного желтого цвета заката.

Новые чаи «Wheatgrass Green Popping Lemon» и «Bitter Gourd Green Popping Lemon» успешно привлекли меня – сок ростков пшеницы принадлежит к овощным сокам, а горькая тыква – олицетворение очищающего жара и устранения огня. Зеленый с низкой насыщенностью похож на теплый и влажный пейзаж после дождя ранней осенью на юге.

Из любопытства я обыскал Taobao и нашел темно-зеленый «густой сироп для напитков из сока пшеницы и киви». Помимо сока ростков пшеницы, в списке ингредиентов есть также концентрированный сок киви. Кроме того, «Кале», как и ростки пшеницы, можно использовать в качестве «натурального красителя» для придания напитку зеленого цвета с целью улучшения здоровья.

Даже если эта красота безвредна, не может быть чашки свежести без тайной оплаты сахара.

Двое коллег сделали глоток и обнаружили: «У него действительно вкус горькой дыни, но после горькой дыни сироп становится подслащенным». «Запах мяты и лимона очень сильный, а запах пырей не ощущается. похоже на основу сиропа. ".

Для некоторых зелени лучше перестать визуально обезжиривать и остывать. Выпив стакан зеленого поп-лимона, коллеги решили вернуться, чтобы выжать сок из горькой тыквы и съесть цитрусовые.

В этом году наивысшей ценностью в индустрии напитков, несомненно, является напиток голубого цвета. Чистота, спокойствие и прохлада, представленные синим цветом, необходимы для лета.

Верхний слой Hey Tea Disney Limited "Glacier Adventure" имеет снежно-голубой верх; Starbucks "Ice and Snow Fun Fun Crisp Frappuccino" имеет черничные снежинки наверху; голубое небо и белые облака Luckin's "Walden Blue Diamond Rena Ice" соответствуют цвету. , Есть также разукрашенные цветные зефиры.

Luckin Barista Y прямо сказал:

Walden Blue – это действительно потолок красоты Luckin, и только он заставляет меня замечать клиентов, у которых есть специальные поездки для регистрации. Как человек Luckin, другие напитки похожи на меня.

Большинство этих синих цветов происходит из фикоцианина, который представляет собой натуральный, съедобный и безвредный пигмент, который в основном содержится в цианобактериях, красных водорослях и криптофите. Синий бархатный порошок, обычно используемый в молочном чае, сделан из фикоцианина. Сделано. Порошок черники на вершине «Ice and Snow Fun Crispy Frappuccino» также является натуральным ингредиентом, который хорошо сочетается с фруктовым чаем. Помимо цветовой палитры, он также может усилить вкус.

Говорят, что фикоцианин также используется в «сыром кокосовом манге Sea Blue Raw Coconut Mang» нового чая. Но на мой взгляд синий цвет вроде бы отсутствует, и кажется, что он бесследно исчезнет при легком встряхивании. Выставка покупателя и выставка продавца, наверное, настолько разные.

Синий подавляет аппетит, но этот нетрадиционный, непопулярный цвет также дополняет друг друга, когда его используют в летних напитках для снятия жары. Если смотреть на него издалека, ощущается своего рода прохлада, напоминающая морскую воду. Тем не менее, производители чая по-прежнему должны использовать более здоровое сырье для получения более стабильного синего цвета.

В психологии цвета эмоции, которые дает людям фиолетовый, благородны, великолепны, элегантны и романтичны.

В 2018 году в маленькой военной деревне Цуо Нэй был трехцветный многослойный «Lianwei Shanghai Ningwei». Секрет кроется в соке цветка гороха-бабочки наверху. Цветок гороха-бабочки – это натуральный водорастворимый краситель для растений, цвет которого меняется с синего на фиолетовый, когда он встречается с лимоном.

Вы не можете себе представить его вкус, но он близок к ежегодному популярному цвету Pantone – Ultra Violet.Этот цвет более голубоватый, чем чистый фиолетовый, и это цвет огромного звездного неба.

Говорят, что вкус «Love Shanghai Ningwei» немного кисловатый, и на вкус он похож на газированную воду с небольшим количеством Sprite, и даже официальные лица лично подтверждают: «Вкус <ценность, но кто делает ее высокой». .

Черный подходит для осени и зимы, зеленый – для весны и лета, но розовый, вероятно, не сезонный. Он всегда может пробудить аппетит и желание покупать, олицетворяет вечную молодость, романтику и нежность.

«Персик-персик Жижи» в этом приветственном чае – классический пример использования фруктов для окраски фруктов. В 2017 году Hey Tea впервые выпустила на рынок персиковый персик Zhizhi Peach, в котором для извлечения сока, мякоти и цвета использовались три разных персика. В 2018 году Hey Tea решил проблему окислительного обесцвечивания готового продукта, чтобы решить проблему питайи. порошковая окраска. Zhizhi Taotao всегда был классическим продуктом в топе продаж Hi Tea.

Сотрудник HiTea думает:

Выражение любого цвета на самом деле основано на качестве продукта, представлении самих ингредиентов, и в то же время необходимо учитывать здоровье, как в случае с соком огненного дракона.

Желтый на самом деле является обычным цветом для напитков, и у нас есть много популярных желтых фруктов. Но «доминирующая золотисто-желтая кожа» Наюки немного отличается. Это не яркий, энергичный желтый цвет, который поражает лицо. Он выглядит более нежным, нежным и мягким.

«Превосходная золотисто-желтая кожура» содержит два типа плодов лингнана: золотисто-желтую кожуру и мандариновую кожуру, состоящую из девяти частей. Говорят, что он способен устранять пищу и снимать жирность, снимать жар и уменьшать огонь. Но первый укус, который я выпил, был сладким и жирным – странной сладости и липкого вкуса, как у расплавленных конфет QQ, конечно, у конфет QQ такого вкуса нет.

Вампи в основном рождается в провинциях Фуцзянь, Хайнань, Гуандун и Гуанси, и это нишевый фрукт с сильной местностью. В этой нишевой фруктовой битве за новый чай у Хуанпи также есть круассановый мед, дыня Мэйлун, клубника Ганьван и яблоко Ванлинь, которые с нетерпением ждут позади Хуанпи.

По словам Ран Цайцзин , новая индустрия чайных напитков вступила в смущающий период очень высокой однородности.Популярные фрукты, такие как клубника, манго и виноград, были полностью развиты, и трудно придумать новые идеи. Бренды должны дифференцировать свои продукты и создавать новые точки памяти. Поиск нишевого сырья по всей стране и даже в мире – важное направление планировки.

Фрукты становятся все более и более нишевыми, а цвет чая становится все более и более изысканным, так что он становится более узнаваемым. Помимо красного, оранжевого, желтого, зеленого, синего и пурпурного, существуют тысячи цветов, которыми безгранично владеет Создатель.

Когда в Интернете сложно интуитивно передать ароматы и вкусы, цвета стали своеобразным набором «валюты обращения».

Если вы хотите продавать новые чайные продукты, вам нужно «придать потребителю немного цвета». Есть много способов создать цвет, например, фрукты, овощи, соус из засахаренных ягод, натуральные пигменты …

По сравнению с недобросовестными искусственными красителями в прошлом, новые потребительские бренды более осторожны в своем стремлении к цвету. Негативный случай, тайский зеленый чай с лимоном, был быстро сдан. Профессионал по чаепитию, который пил тайский зеленый цвет, советует опоздавшим : «Это все пигменты. В этом году вы можете быстро заработать, но в следующем году вам придется умереть».

Многие новые бренды чайных напитков предпочитают начинать со здоровых цветных ингредиентов, таких как натуральные пигменты, и разрабатывать более цветные напитки, включая фикоцианин, сок ростков пшеницы, цветок гороха-бабочки и множество натуральных пигментов на выбор.

Нишевый фрукт – это способ для новых чайных напитков выбраться из неприятностей, когда они попадают в ловушку инноваций и беспокойства по поводу потока.

Действительно, есть причины, по которым ниша является нишево-географическими ограничениями, трудно подстраиваемыми и нестабильными цепочками поставок. Однако по мере того, как понимание и применение материалов становится все более и более утонченным, напитки естественным образом приобретают все более и более изысканные цвета, а цвета природы неисчерпаемы и неисчерпаемы.

Учитывая вопросы сохранения и контроля качества, концентрированный фруктовый сок, консервированные фрукты и сироп по-прежнему являются классическими формулами для окрашивания.

Luckin Barista Y сказал Ай Фанеру, что Рена Бинг использует замороженные фрукты:

Обеспечить качество практично, и наши сотрудники часто его пьют. Во многих магазинах молочного чая используются свежие фрукты, но их трудно сохранить, а гигиена в магазине вызывает беспокойство. Мы не склонны к проблемам.

Сейчас ранняя осень, и скоро появятся новинки на осень и зиму. Карамельный чай из каштанов Naixue, властный абрикос Xiaoque, латте с арахисовым муссом Starbucks, сладко-ароматный латте из османтуса, сладко-ароматный чай из османтуса улун Luckin, густой густой молочный латте … Я был на прохладном осеннем бризе, почувствовал запах гари снова пороха.

В статье «Солевой гликолипид: как нами манипулируют пищевые гиганты»:

В настоящее время мы редко чувствуем, что энергия нашего тела и мозга истощена, и нам нужно срочно восполнить запасы питательных веществ … Наша мотивация к еде исходит из других источников. Некоторые проистекают из эмоциональных потребностей, в то время как другие отражают суть обработанных пищевых продуктов: первое – это вкус, за которым следуют аромат, внешний вид и текстура.

Новое поколение потребителей видит слишком много, поэтому им «нужно и то, и другое, и они тоже хотят». Когда новые чайные бренды погружаются в Красное море, они должны сделать каждый аспект, который потребители могут воспринимать, все более и более изысканным, включая тонкую эволюцию цветов.

Хотя вкус и здоровье, заключенные в цвет, могут заставить людей задержаться, но цвет может, прежде всего, пробудить желание первых последователей и психологическое удовольствие, а также принести нам лучший жизненный опыт. Когда цвет предлагается и обсуждается отдельно, новый чайный напиток также попал в более узкую область конкуренции.

# Добро пожаловать, чтобы подписаться на официальную учетную запись Aifaner в WeChat: Aifaner (идентификатор WeChat: ifanr), более интересный контент будет предоставлен вам как можно скорее.

Ai Faner | Исходная ссылка · Посмотреть комментарии · Sina Weibo