Космонавты на МКС собирают второй кусок перца чили

Астронавты на борту Международной космической станции (МКС) собрали вторую партию перца чили, выращенного на станции , положив конец одному из самых сложных на сегодняшний день экспериментов по выращиванию растений в космосе.

Хотя некоторые съедобные растения выращивались на МКС и раньше, например, листовая зелень и редис, эксперимент с перцем чили был более сложным, чем предыдущие эксперименты, потому что чили – это цветущие культуры и росли в общей сложности 137 дней по сравнению с перцем чили. два месяца выращивали большинство предыдущих растений.

Перец чили выращивали в Advanced Planet Habitat на МКС в рамках эксперимента под названием Plant Habitat-04. «PH-04 значительно продвинул современные технологии в области выращивания космических культур», – сказал Мэтт Ромейн, главный исследователь PH-04 из Космического центра Кеннеди НАСА во Флориде. «В ходе этого эксперимента мы взяли полевой сорт перца чили Hatch из Нью-Мексико, сделали его карликом, чтобы он вписался в среду обитания растений, и выяснили, как продуктивно вырастить первую общепризнанную плодоносящую культуру в космосе – и все это за один промежуток времени. пара лет."

29 октября была собрана первая партия перца чили, из которой для экипажа приготовили вкусные тако. Одним из больших преимуществ выращивания чили является то, что их пряный вкус нравится космонавтам, которые часто требуют приправы, такие как острый соус, чтобы сделать свою еду более интересной.

«Уровень ажиотажа вокруг первого урожая и космических тако был для нас беспрецедентным», – сказал Ромейн. «Все указывает на то, что некоторые фрукты были более пряными, что неудивительно, учитывая неизвестный эффект, который микрогравитация может оказать на уровень капсаицина в перце».

Помимо пользы для физического здоровья от свежих овощей, уход за посевами, а затем их сбор и употребление в пищу могут быть психологически полезными для космонавтов.

«Самая большая выгода, которую я лично видела, – это влияние выращивания растений на команду», – сказала Николь Дюфур, руководитель проекта PH-04. «Они так увлечены, когда взаимодействуют с растениями, особенно когда это такие культурные растения, как перец. Мы обнаружили, что команда каждый день снимала дверную шторку, чтобы проверить растения и посмотреть на перец. Мы не просили их об этом – они просто хотели, потому что им это очень понравилось ».