Столовые приборы все еще съедобны? Посмотрите на эти экологически чистые технологии, которые «убивают» упаковку

Почему «Я так голоден, что хочу съесть свою тарелку» больше не является метафорой? Что делает "Сегодня у меня есть компакт-диск" непобедимым игроком в мире? А что делает посуду из участи одноразовой?

Вы, наверное, никогда не задумывались о том, чтобы обращаться с пищевой упаковкой таким образом: съешьте ее, переварите.

Говоря об этом, вы можете подумать о хрустящих рожках мороженого и «клейкой рисовой бумаге» ирисок из белого кролика. Да, они считаются съедобной упаковкой. Помимо них существует множество форм съедобной упаковки.

Слишком много способов заполучить упаковку в желудок

Крахмал, белок, растительные волокна, натуральные организмы — все это можно использовать для производства съедобной упаковки.

Японская компания Maruben Confectionery Co., Ltd. первоначально производила рожки для мороженого. Примерно с 2010 года они усовершенствовали свою технологию изготовления рожков и стали производить съедобные тарелки с 4 вкусами: креветками, луком, фиолетовым картофелем и кукурузой, используя картофельный крахмал в качестве сырья. -ПОДНОС".

«E-TRAY» может хранить еду более 30 минут, включая рис с карри, рамен, ледяную стружку и даже супы.

В августе 2017 года они выпустили очередные съедобные палочки для еды из тростника, количество пищевых волокон, содержащихся в каждой паре палочек, эквивалентно тарелке овощного и фруктового салата.

Лондонская устойчивая компания Notpla использует морские водоросли и растительные экстракты в качестве сырья и использует технологию молекулярной гастрономии для производства съедобного упаковочного материала «Ooho». Проглотить маленькое «водное поло» примерно то же самое, что съесть помидор черри.

Ooho можно использовать во многих случаях – упаковка воды и энергетических напитков на марафонских мероприятиях, пакетики кетчупа или майонеза в ресторанах, пробные упаковки для виноторговцев и любителей выпить. На Лондонском марафоне 2019 года более 30% бегунов съели упаковку.

У него два слоя пленки, при еде просто отрываем внешний слой и кладем прямо в рот. Если вы не хотите его есть, можете выбросить, потому что внутренний и внешний слои Ooho биоразлагаемы без особых условий, и они исчезнут естественным образом через четыре-шесть недель.

Соучредитель Notpla Пьер-Ив Паслье однажды сказал:

Независимо от того, где она окажется, наша упаковка не окажет негативного воздействия. Если природа может справиться с этим в неправильных местах, это максимальная защита окружающей среды.

Индонезийская компания Evoware, которая также использует морские водоросли в качестве сырья, также разработала 100% биоразлагаемую съедобную упаковку, которую можно растворить, пока она замачивается в горячей воде, подходящую для пакетов с приправой для лапши быстрого приготовления и пакетов растворимого кофе.

Устали от запаха мякоти и мягкой текстуры бумажных соломинок? Южная Корея однажды выпустила «рисовую соломинку», которая содержит 70% риса и 30% муки тапиоки, и всю соломинку можно есть в желудке.

Рисовые соломинки сохраняются от 2 до 3 часов в горячих напитках и более 10 часов в холодных напитках. Если вы не хотите есть, рисовая солома автоматически разлагается в течение 3 месяцев, и это не наносит вреда окружающей среде.

Подобные рисовые соломинки для защиты окружающей среды также были выпущены на Тайване, моя страна.

Многие продукты из соломки, которые утверждают, что они разлагаются, на самом деле содержат некоторые химические ингредиенты, которые можно только расщепить, но не разложить. Однако после использования рисовой соломы для защиты окружающей среды она превращается в рисовую воду, которая действительно разлагается на 100%.

Когда мы были молоды, мы все ели ириски из белого кролика и «клейкую рисовую бумагу», завернутую в сахар. Хотя она и называется вафельной бумагой, ее ингредиенты содержат крахмал, желатин и небольшое количество лецитина. Это также съедобный материал, который также содержится в нуге и засахаренных боярышниках.

Помимо «клейкой рисовой бумаги» существует множество видов съедобных пленок. Например, Министерство сельского хозяйства США использует казеин в молоке в качестве сырья и добавляет цитрусовую полисахаридную камедь и глицерин для получения прозрачной пленки.

В целом, съедобная упаковка полезнее с точки зрения сырья, но самое большое значение имеет защита окружающей среды.

Он не образует отходов после использования, что максимально увеличивает использование ресурсов и снижает образование пластиковых отходов в качестве заменителей, особенно съедобной посуды, которая может разлагаться без особых условий.

Но почему съедобная упаковка не используется в больших масштабах? Во-первых, это высокая стоимость, которая выражается в разнообразии съедобной упаковки.

В 2019 году Сакакихара Кацухико, исполнительный директор Maruban Seika, сообщил, что цена на съедобную посуду в 10 раз выше, чем на пластиковую посуду; стоимость корейских рисовых соломинок составляет около 11 вон (около 5,83 цента) за штуку, в то время как стоимость не – Разлагаемые пластиковые соломинки Каждая стоит около 1 цента , а бумажные соломинки стоят около 3 центов каждая.

Во-вторых, сфера применения относительно ограничена: так же, как «водное поло» Ooho вряд ли заменит пластиковые бутылки, которые можно увидеть повсюду, Fast Company указала причину, по которой оно не подходит для размещения на полке супермаркета. : он может удерживать лишь небольшое количество воды и является скоропортящимся, как фрукты. , Его необходимо очистить перед едой.

Есть и очень практичная проблема – вкус. Съедобная пленка из белка имеет очень странный вкус, а крахмалистая оберточная бумага не имеет вкуса и сильного волокнистого ощущения.

Кроме того, съедобная посуда не получила соответствующей лицензии в моей стране. В настоящее время съедобная упаковка больше подходит для внутренней упаковки продуктов, а также больше подходит для местного производства и краткосрочной деятельности.

Notpla придерживается стратегии местного производства: с одной стороны, сырые водоросли распространяются по всему миру, с другой стороны, им не нужна большая фабрика, достаточно машины, чтобы сделать Ooho рядом с мероприятием или местом проведения, и это доставляется за один раз, что значительно снижает количество выбросов углерода.

Он исчезнет без следа, если вы его не съедите

Съедобная упаковка предназначена не только для свежих продуктов быстрого приготовления. Они не могут полностью заменить пластик, но на самом деле отражают идею защиты окружающей среды — пусть упаковка бесследно исчезнет.

После Ooho Notpla запустила «коробку на вынос, которая действительно хочет исчезнуть», хотя она и не предназначена для еды.

Традиционные картонные коробки для еды на вынос являются водостойкими или маслостойкими за счет добавления синтетических химикатов непосредственно в целлюлозу или добавления синтетических химикатов в покрытие из полиэтилена или полилактида, а во многих случаях и то, и другое. Эти пластмассы и синтетические химические вещества делают невозможным их разрушение или переработку.

А компания Notpla использует исключительно картон, не содержащий синтетических химикатов, и разработала покрытие, которое на 100 % состоит из морских водорослей и растений. Их коробки на вынос не только обладают масло- и водоотталкивающими свойствами, но и могут быть использованы в течение нескольких недель. Биоразлагаемы, как фрукты.

Кроме того, существует множество способов сделать так, чтобы упаковка «исчезла без следа», разбросанная по всем аспектам одежды, продуктов питания, жилья и транспорта.

Есть ли смысл в том, что пакету молока нужны годы, чтобы он естественным образом разложился, если через неделю молоко скисает?

Шведская дизайн-студия Tomorrow Machine покачала головой. Они утверждают, что «срок жизни упаковок может быть таким же коротким, как и пища, которую они содержат, как у симбионтов».

В результате они разработали ряд крайне недолговечных упаковок.Эта серия под названием «This Too Shall Pass (это тоже пройдет)» была вдохновлена ​​биомимикрией, использующей саму природу для решения экологических проблем.

Обертка от оливкового масла из карамели и воскового покрытия, которую можно разбить, как яйцо. Когда его открывают, воск больше не защищает сахар, а пакет тает при контакте с водой, бесшумно исчезая в мире.

Упаковка для риса басмати изготовлена ​​из пчелиного воска, который можно очищать, как фрукт, и легко подвергать биологическому разложению.

Пакеты с малиновым смузи изготавливаются только из геля агаровых водорослей и воды и используются для приготовления напитков, которые имеют короткий срок хранения и требуют охлаждения.

Команда Leaf Republic в Германии выпустила одноразовую тарелку, состоящую из 100% «листьев» , каждая по цене около 8,50 фунтов стерлингов.

Сырье пластины взято из ползучих растений Азии и Южной Америки.Структура имеет три слоя.Первый и третий слои состоят из листьев, а второй слой представляет собой водонепроницаемую папиросную бумагу из листьев. Они сшиты из волокон пальмовых листьев и спрессованы в специальных формах без добавления каких-либо пластиков, клеев или химикатов. Конечный продукт водонепроницаем и прочен, и через 28 дней он разложится сам по себе, как падающие листья, возвращающиеся к своим корням.

Помимо пищевой упаковки, есть и бренды одежды, практикующие «от природы к природе».

Гигант креативной одежды VOLLEBAK выпустил 100% биоразлагаемую футболку с пряжей из эвкалиптовой целлюлозы, ели и бука из экологически чистых лесов и принтами из водорослей, выращенных в биореакторах.

Водоросли не могут выжить вне воды, поэтому отпечаток не «живой» и исчезнет, ​​как патина. После того, как потребители наденут свои рубашки, они просто закапывают их в землю, и они полностью разлагаются в течение 12 недель, превращаясь в пищу для червей и помогая расти новым растениям.

Во время путешествий вы можете использовать «растворимую упаковку», подходящую для путешествий налегке.

Plus , экологически чистый бренд средств для мытья и ухода, выпустил безводное средство для мытья тела, которое поставляется в мешочке из древесной массы. Средство для мытья тела будет пениться и превращаться в жидкое средство для мытья тела при соприкосновении с водой, а внешний упаковочный пакет растворится в течение 10 секунд.

По сравнению с традиционным гелем для душа в бутылках, этот лист для душа не имеет пластиковой упаковки, уменьшает количество воды на 38% и снижает выбросы углерода на 80% во время транспортировки, решая проблемы транспортировки воды и одноразовой пластиковой упаковки традиционного геля для душа.

А у компании Gelo , которая продает капсулы с дезинфицирующим средством для рук, все их капсулы завернуты в водорастворимую пленку, и пользователи могут добавлять воду после покупки, чтобы пополнить их как обычные дезинфицирующие средства для рук, что снижает потребление пластиковой упаковки.

Можно даже без упаковки!

Конечно, самый безвредный для окружающей среды способ — «уменьшить». Многие бренды, принявшие другой подход, решили сократить потребности в упаковке у источника.

Британский бренд LUSH заменяет шампунь лепешками с шампунем, а масло для тела — блоками, устраняя необходимость в контейнерах для бутылок.

Компания по производству косметики и средств по уходу за кожей The Body Shop предлагает «услугу пополнения» в своем лондонском концептуальном магазине. Потребители могут использовать бутылки из нержавеющей стали для «дозаправки» в магазинах, заменив «заправку» на «заправочные станции».

Замороженные жемчужины йогурта WikiFoods завернуты в органическую кожуру и также считаются «неупакованными продуктами», для которых не требуются ложки и бутылки, и они поставляются с многоразовыми контейнерами или торговыми автоматами.

Что касается гигиены и безопасности неупакованных продуктов, вице-президент WikiFoods Эрик Фридман сравнивает их с фруктами и овощами:

Вы покупаете яблоки, виноград, овощи, приносите их домой и моете перед едой. Сельскохозяйственные продукты являются лучшей аналогией для наших продуктов, и мы гарантируем, что все, что мы подаем потребителям, вкусно, тщательно проверено и безопасно.

Все вышеперечисленные съедобная упаковка, растворимая упаковка и отсутствие упаковки имеют свои собственные сценарии использования, которые являются гениальными действиями в эпоху сокращения использования пластика. Это, безусловно, хорошо, что появляется так много «непластиковых» устойчивых упаковочных решений.

Но объем экологичной креативной упаковки никогда не сравнится с пластиковой упаковкой. В частности, с точки зрения ценовой конкуренции первичный пластик занимает сильное доминирующее положение.

Водоросли являются одним из самых распространенных источников биомассы на планете и одним из самых доступных материалов для устойчивого рынка, но они могут никогда не соответствовать текущим рыночным ценам на пластик. А Пьер-Ив Паслье настроен более оптимистично:

Рыночная цена пластмасс «рукотворная», и если мы хотим начать делать правильный выбор, нам нужно сравнивать и реально учитывать стоимость всего жизненного цикла.

Согласно отчету Программы ООН по окружающей среде , каждую минуту в мире покупается 1 миллион пластиковых бутылок для напитков и ежегодно используется 5 триллионов одноразовых пластиковых пакетов. Половина всего производимого в мире пластика предназначена для одноразового использования, а затем повсеместно сохраняется в природе на протяжении столетий.

Пластическая редукция остается необычно долгой и трудной задачей. Это означает, что во всех аспектах производства, оборота, использования, переработки и утилизации пластиковых изделий кому-то нужно «идти против течения».

Множество идей, благодаря которым упаковка приходит и уходит мягко, — лишь малая часть этого.

#Добро пожаловать на официальный аккаунт Айфанер в WeChat: Айфанер (WeChat: ifanr), в ближайшее время вам будет представлен более интересный контент.

Love Faner | Исходная ссылка · Просмотреть комментарии · Sina Weibo