Не говори больше о «налоге на интеллект», птичье гнездо – это перцептивное потребление, которое нужно каждому.

В ноябре прошлого года большое внимание было уделено продаже птичьих гнезд Симба. Если говорить о птичьем гнезде, то на самом деле это сироп, который закончился «отзывом всей проданной продукции и одним возмещением за три».

Примерно в то же время, во время проведения Double Eleven в 2020 году, свежее тушеное птичье гнездо "Xiao Xian Stew" с продажами более 456 миллионов юаней установило последний рекорд продаж в индустрии птичьих гнезд. Это также первая торговая марка в мире. История категории продуктов питания Tmall превысит 100 млн. юаней Studio.

Как говорится, фэн-шуй оборачивается. Сегодня Сяосяндунь также был оштрафован на 200 000 юаней за предполагаемую ложную пропаганду. По сравнению с его доходом это не более чем капля в море.

Птичье гнездо – это метафизика. «Поедание птичьего гнезда = уплата налога на IQ». Многие люди должны согласиться с этим тезисом. Питание птичьего гнезда неоднократно подвергалось сомнению. Даже бренд птичьего гнезда не может доказать его эффективность и питательность. научный способ.

Но вот уже столько лет птичье гнездо входит в число лечебных добавок, а в последние годы даже появилась новая категория «тушеное птичье гнездо», одним из представителей которой является тушеное мясо сяосянь.

Птичье гнездо, пораженное железом, проточная вода, наблюдение за тем, как бренды птичьих гнезд приходят и уходят, но миф о самом птичьем гнезде трудно развеять. Или посмотрите назад на тушеное мясо Сяосянь, которое называют «чашей птичьего гнезда, затронувшей половину индустрии развлечений». Вы можете увидеть это мельком.

Пищевая ценность птичьего гнезда? Да, но примерно так же, как нет

Есть ли питание в птичьем гнезде? Если честно, да, но это может быть не так хорошо, как ожидали потребители.

В статье "Swift Swallows Bitterness" от Общества ученых-белок упоминается, что сухое птичье гнездо содержит около 50% белка, 30% углеводов, около 10% воды и некоторые минералы. Содержание белка в птичьем гнезде очень высокое, но ниже, чем тофу. Кожа. и свиная кожа. Более того, белок, содержащийся в птичьем гнезде, – это в основном коллаген, который является неполным белком и не содержит незаменимых аминокислот, необходимых человеческому организму.

Следовательно, в этом отношении питательная ценность птичьего гнезда намного уступает потребляемым человеком источникам белка, таким как яйца и обычное мясо, но цена намного выше.

В птичьем гнезде также есть специальный ингредиент – сиаловая кислота. Сиаловая кислота может достигать 3-15% от веса сухого вещества птичьего гнезда. В некоторых экспериментах на животных было замечено, что она имеет определенное значение для здоровья, но это не так. как люди, которые иногда съедают несколько глотков птичьего гнезда. Тем не менее, торговцы птичьими гнездами часто используют сиаловую кислоту и белок в качестве основных аргументов в своей рекламе.

Какова основная пищевая ценность птичьего гнезда? Согласно традиционной китайской медицине, птичье гнездо – это сладкая, легкая и плоская еда, которая может питать инь и легкие, питать жидкость и приносить пользу желудку, а также может регулировать дефицит инь в легких. Однако широко распространенное утверждение, что птичье гнездо может украшать и питать кожу, не соответствует действительности. Люди с дефицитом инь более сухие. Если есть птичье гнездо для питания инь, цвет лица людей будет выглядеть лучше. Это может вводить в заблуждение. причина, по которой птичье гнездо может украсить кожу.

Но приведенное выше просто для того, чтобы представить перспективу. У меня также есть точка зрения интерпретации: потребители, у которых есть деньги на потребление птичьих гнезд, часто имеют хорошие экономические условия, менее тяжелый ручной труд и меньше времени находятся в контакте с источниками загрязнения и ультрафиолетовыми лучами. в уходе за кожей. Вложения в такие звенья относительно велики, поэтому состояние кожи, как правило, улучшается.

Одним словом, питательная ценность птичьего гнезда не так хороша, как у многих недорогих продуктов, а эффект красоты и красоты не вызывает доверия. Другое дело думать, что птичье гнездо имеет лечебное значение, и это больше похоже на плацебо. эффект.

По сравнению со спорами о питании, рентабельность птичьего гнезда, вероятно, является наиболее критичным моментом. Традиционная китайская медицина считает, что «тоника предостаточно». С точки зрения сохранения здоровья ежедневное употребление бутылки птичьего гнезда быстрого приготовления не соответствует потребностям птичьего гнезда. Если вы съедите еще несколько бутылок быстрорастворимого птичьего гнезда, выигрыш не стоит потери, потому что содержание сахара не является низким, и потребители могут стать тучными. Кроме того, 100-граммовая бутылка свежего тушеного птичьего гнезда с тушеным мясом сяосянь стоит 279 юаней.Это слишком роскошно, чтобы полагаться на птичье гнездо быстрого приготовления в качестве дополнения к питанию.

Одинаковый статус в древности и в наше время

Статус птичьего гнезда как тонизирующего средства высокого класса не изменился, вероятно, в силу исторических причин.

Птичье гнездо существовало еще во времена династии Мин. Согласно легенде, после того, как Чжэн Хэ отправился на запад, чтобы вернуть птичье гнездо, птичье гнездо было внесено в список королевской диеты. Знаменитый роман «Цзинь Пин Мэй» в конце Мин. Династия имела описание птичьего гнезда. Во времена династии Цин стиль поедания птичьего гнезда стал более популярным. В романе «Сон о красных особняках» много упоминается птичье гнездо. Ван Сифэн, Линь Дайюй, Цзя Баоюй и Цинь Кэцин съели птичье гнездо.

Нет никакой другой причины, по которой Цао Сюэцинь может подробно описать, как есть птичье гнездо в «Сне о красных особняках», именно из-за его семейного происхождения. Ограниченное объективными факторами, птичье гнездо в то время могли есть только знать. Ю Жуй из династии Цин раскритиковал в «Эссе Джуджубе»: «Безвкусно писать о птичьих гнездах везде в еде». Безвкусно – безвкусно. Богатые люди в то время действительно восхищались птичьим гнездом, и они очень разборчивы в сочетании ингредиентов и способов питания, из которых сделаны птичьи гнезда.

Основная аудитория Xiaoxiandou, а также бренды и услуги, подчеркнутые в философии его бизнеса, на самом деле являются общими с популярностью птичьего гнезда в династиях Мин и Цин.

Мяо Шу, один из основателей Xiaoxianduan, описал портреты пользователей следующим образом: клиенты Xiaoxianduan не низкооплачиваемые, и они очень разборчивы в отношении бренда и услуг. Люди в возрасте от 25 до 34 лет являются основным потребителем, в основном живущим в городах первого и второго уровня, с высокой покупательной способностью, и большинство из них – белые воротнички на рабочем месте.

Xiaoxian stew предоставляет индивидуальные услуги, основанные на характеристиках и потребностях аудитории: первая модель C2M, представленная в индустрии птичьих гнезд, пользователи напрямую размещают заказы на фабрике на свежее тушеное мясо, чтобы обеспечить свежесть продукта и решить традиционные птичье гнездо нужно вспенивать и тушить в течение длительного времени. Болевые моменты приготовления; режим периодического кормления, потребители покупают ежегодно и ежемесячно, а фабрика еженедельно доставляет клиентам холодные и свежие продукты; в WeChat есть управление трафиком частных доменов, и у каждого покупателя есть собственный дворецкий, который может ответить на вопросы о питании в любое время и т. д.

Конечно, индивидуальные услуги также повысили цену тушеного мяса Xiaoxian, но Мяошу не исключает, что другие говорят, что тушеное мясо Xiaoxian дорогое, а «соотношение цены и качества является ключом для пользователей».

Поэтому с давних времен не отрицалось значение птичьего гнезда как потребительского символа и культурного духа. Независимо от ценности самого птичьего гнезда, деликатное обращение с птичьим гнездом и внимательное обслуживание посетителей делают птичье гнездо загадочным и, казалось бы, благородным, которое является обычным местом как древности, так и современности.

В общепринятом понимании большинства людей птичье гнездо дорогое, качественно сделанное и сложное для тушения. Сколько бы «птичьих гнезд бесполезны», популярная наука, птичье гнездо по-прежнему остается популярным тонизирующим средством высокого класса, и его часто используют. как вариант подарка.

Но на всякий случай панк-режим

Это может отличаться от стереотипа о том, что пожилых людей легко обмануть с помощью медицинских товаров. Большинство людей, которые покупают тушеное птичье гнездо, – молодые люди 90-х годов рождения.

Согласно «Белой книге о большом росте потребления здоровья в Китае в 2019 году», в категории «питательное здоровье» оборот птичьих гнезд составляет почти 30%. С точки зрения групп потребителей, пост-90-е и пост-00-е, на которые приходилось почти 40%, стали абсолютной главной потребительской силой, что согласуется с собственным позиционированием аудитории Сяосяньдуна.

С одной стороны, готовность молодых людей сохранять здоровье действительно становится все сильнее и сильнее, а некоторые молодые люди в Бенсане даже разразятся идеей «внезапно испугаться смерти». Мой друг Гум Май Май из-за гастрита и дисменореи каждый день держит свое тело в термосе, полностью замачивая мушмулу, хризантему и имбирь. По выходным он готовит белый гриб и персиковую резинку, когда у него есть время. «China Youth Daily» однажды провела опрос 1979 года после 90-х и обнаружила, что почти 80% опрошенных после 90-х начали обращать внимание на информацию о здравоохранении и считали потребление медицинских услуг необходимостью для повседневных расходов. В основном это связано с изменениями в сегодняшних стандартах здоровья.

У одного поколения свои проблемы со здоровьем. Предыдущее поколение может стремиться к благополучию и без катастроф. В эпоху Интернета появились новые факторы риска для здоровья, такие как активная или пассивная работа и нарушения отдыха, недостаток сна и сидячий образ жизни, вызывающие усталость, стеснение в груди, чрезмерное использование глаз, травмы шейного и поясничного отделов позвоночника и т. д. становятся все более частыми проблемами со здоровьем среди молодых людей. В то же время стандарты здоровья становятся все более строгими и утонченными. Молодые люди не только надеются иметь сильное тело, но и надеются сохранить свой внешний вид и сохранить молодость. Они уделяют больше внимания телу, коже и управлению эмоциями. , поэтому они заявляют, что могут украсить свою кожу. Птичье гнездо действительно может стать популярным продуктом для здоровья.

Однако в настоящее время у молодых людей редко есть время и энергия для того, чтобы посвятить себя занятиям здоровьем, таким как рано ложиться спать, рано вставать и регулярно заниматься спортом. Поэтому в панк-стиле появился режим здоровья «убить и спасти себя». также очень популярны крупномасштабные, быстрые и удобные схемы лечения.

С другой стороны, Xiaoxian Stew также пошла в правильном направлении. Она не только выбрала птичье гнездо из традиционных тоников и превратила его в быстрорастущий потребительский продукт, но также попыталась продвинуть свою главную особенность, которая отличается от консервированного птичьего гнезда быстрого приготовления. – свежее тушеное мясо и холод в реальном времени.Цепочка распределения, точно отвечает болевым точкам и освежающим точкам сохранения здоровья молодых людей. На Double Eleven в 2020 году в таких категориях пищевых добавок, как женьшень, морской огурец и птичье гнездо, темп роста свежеотваренного птичьего гнезда достигнет 300%, что намного превосходит другие добавки.

Данные из «Публикации о тенденциях развития птичьего гнезда за 2019 год и анализа тенденций» показывают, что, хотя общие продажи птичьих гнезд растут, цена за единицу продукции на одного покупателя продолжает падать. Средняя цена за единицу для покупателя в 2018 году составляет 800-1200 юаней, а средняя цена за единицу для покупателя в 2019 году упала до 600-900 юаней.

Это, безусловно, связано с оптимизацией цепочки поставок компании и жесткой конкуренцией между брендами. Это также убедительно показывает, что привычка использовать птичье гнездо быстрого приготовления постепенно вырабатывается, что соответствует потребительским характеристикам товаров повседневного спроса.

Трудно сказать, оказывает ли птичье гнездо питательный эффект для кожи, но миска с птичьим гнездом быстрого приготовления очень эффективна для успокоения беспокойства молодых людей. В конце концов, если отбросить термин «налог на IQ», преобладает менталитет «съесть птичье гнездо – это неплохо, а что, если». Как только стало больше людей с «на всякий случай», готовые к употреблению птичьи гнезда, естественно, превратились в бизнес.

Беспорядочный интернет-маркетинг

Беспокойство молодых людей, помимо реальной работы и жизненного давления, также имеет множество элементов, сформированных средствами массовой информации.

Xiaoxian Stew использует агрессивный онлайн-маркетинг, чтобы не только ориентироваться на молодых людей, которые уделяют внимание сохранению здоровья, чтобы они могли увидеть свои продукты как можно больше и как можно раньше, но и вызвать более широкий спектр беспокойства и привлечь больше потенциальных клиентов. Это ключевая причина, по которой тушеное мясо Xiaoxian занимает лидирующие позиции в отрасли.

В первые дни своего основания в 2014 году Xiaoxianduan использовала поддержку знаменитостей и маркетинговые методы, чтобы превратить знаменитостей в инвесторов, чтобы завоевать огромный авторитет бренда и огромный поток поклонников, и быстро вышла из круга.

Маркетинг Xiaoxian stew также широко используется в традиционных компаниях электронной коммерции, таких как Tmall, и в социальных сетях, таких как Xiaohongshu. Например, в Сяохуншу Xiaoxiandou использует форму дневников посадки травы для KOL с их собственным трафиком, чтобы эффективно охватить более широкую группу людей посредством устного общения.

Тушеное мясо Сяосянь также часто посещают залы прямых трансляций ведущих ведущих, таких как Вэй Я и Чжан Даи. Статистика за октябрь 2019 года показала, что объем продаж Xiaoxiandou составил 580 000 бутылок в комнате прямой трансляции Wei Ya и 110 000 бутылок в комнате прямой трансляции Zhang Dayi.

Таким образом, в отличие от традиционной индустрии птичьих гнезд, тушеное мясо Xiaoxian следует тенденции молодости и не является слишком сложным. Вместо этого в нем используются знаменитости, KOL и KOC, чтобы добиться широкой известности бренда и устного общения о новых продуктах. медиа-платформы, такие как Xiaohongshu и Douyin. Осознайте, как молодой человек "ест Амвей".

Даже если нет спроса, создавайте спрос.

Звездная женщина Чен Шу – инвестор в тушеное мясо Сяосянь. Еда птичьих гнезд может заполнить всю комнату, и ей не исполнилось 40 лет. Между ними нет неизбежной связи, но одобрение Чэнь Шу имиджа тушеного мяса Сяосянь достаточно убедительно.Многие молодые потребители, особенно женщины, использовали птичье гнездо как артефакт красоты и красоты, хотя они и знали, что жизнь звезд отличается от своего собственного., переменная не только птичье гнездо, но только желание верить в то, что есть, а не желание верить в то, чего нет.

Есть также много дневников по выращиванию травы, названия или начало которых имеют такой тип: «20+ читов для развития мышц у молодых девушек», «От беременности до разгрузки, кажется, она внезапно перешла в средний возраст из юности», «Женщины достигли 20-летнего возраста. «Все еще существует разрыв между состоянием всей кожи и 18-летней девушкой» … Когда вся информация вокруг вас говорит вам, что пора украсить свое лицо, не так ли? тоже боишься остаться позади? Беспокойство о продажах – теперь слишком распространенный маркетинговый метод.

Тушеное мясо Сяосянь также подозревают в покупке шашлыков и военно-морского флота. Какое-то время я мог видеть рекламу Xiaoxiandun повсюду. Когда я искал Xiaoxiandun на социальных платформах, это был, по сути, опечатка похвалы пользователей или пресс-релизы средств массовой информации, и подвергал сомнению его информацию, такую ​​как мошенничество с птичьим гнездом, финансовое сокрытие, ложная реклама и т. Д. Вес и популярность очень низкие. Очень любопытно, сколько денег тушеное Сяосянь потратило на рекламу.

Сила капитала, возникающая во времена хаоса

Тушеное мясо Сяосянь – это лишь верхушка айсберга индустрии птичьих гнезд.

По данным компании, в настоящее время в Китае насчитывается 19 000 компаний, связанных с птичьими гнездами, с почти 2 000 регистраций в 2019 году и более 1600 регистраций в 2020 году. Эти компании привлекают огромные прибыли и прибыльность рынка птичьих гнезд.

Причина, по которой птичье гнездо стоит дорого, заключается в том, что его трудно собрать, ресурсы относительно скудны, а процесс удаления яичной скорлупы и птичьих перьев является трудоемким и трудоемким. Среднестатистический рабочий может вырывать только 3-4 птичьих гнезда каждый день. .

Однако во всей цепочке производства птичьих гнезд есть пробелы. К вышестоящим звеньям цепочки производства птичьих гнезд относятся заводы по сбору птичьих гнезд, управлению птичьими гнездами и грубой переработке птичьих гнезд. Средний поток – это в основном импортеры птичьих гнезд, дистрибьюторы и заводы тонкой переработки. а нижняя часть – это каналы продаж. В потребительском терминале каждая ссылка может быть некачественной и отсутствием кошек, что делает прибыль птичьего гнезда очень высокой.

Человек, отвечающий за литейный завод по производству птичьих гнезд, однажды сообщил, что минимальная цена 45 граммов свежеиспеченного птичьего гнезда составляет 28 юаней. При заказе 10 000 бутылок это на 1 юань дешевле и может транспортироваться в холодильной цепи. Для такой бутылки птичьего гнезда рыночная цена составляет от 80 до 150 юаней, а норма валовой прибыли может достигать 40-50%. Если добавить упаковочные материалы и холодовую цепь, прибыль с бутылки увеличится примерно на 4 юаня. Прибыль бренда головных птичьих гнезд будет выше.

Корень проблемы в том, что индустрия птичьих гнезд не имеет единого стандарта, который можно было бы применять. Хаос в индустрии птичьих гнезд означает, что здесь также много места для получения прибыли.Есть большая группа людей, которые зарабатывают на жизнь этим, и огромная группа людей является его платформой, поэтому она будет процветать.

Согласно данным Tianyan Check, Xiaoxiandun получила 6 раундов финансирования с момента своего основания. Помимо инвестиций актрис первой линии, таких как Чен Шу и Чжан Цзыи, он также завоевал расположение лидеров трансграничного бизнеса, таких как Чжоу Хунвэй, Юй Миньхун и Шэн Ситай.

В конечном счете, выход Xiaoxian stew состоит в том, чтобы использовать Интернет-платформу для реализации определенных инноваций бизнес-модели в традиционных отраслях, а затем использовать капитал для игры с маркетингом и субсидиями. Сила капитала, стоящая за этим, является важной причиной для поддержки ее становления. новый представитель потребителей.

Но отношения интересов, стоящие за этим, все еще очень сложны. 14 декабря 2020 года некоторые СМИ сообщили, что Пекинская компания электронной коммерции Xiaoxiandun, дочерняя компания «Xiaoxiandun», была наказана Статистическим управлением района Чаоян Пекина из-за неправильной регистрации операционной прибыли. Операционная прибыль Xiaoxiandun за 2019 год составила 32 939 тысяч юаней, но фактический убыток составил 32 934 тысячи юаней с коэффициентом ошибок 200%. Сяо Сяндунь ответил из-за «халатности репортеров».

Такого рода низкоуровневым ошибкам, подобным «стажерам», не хватает убедительности. Это также заставляет людей задуматься о том, что за ореолом лидирующих продаж тушеного мяса Xiaoxian и за пейзажем повсюду маркетинга может быть неизвестное место.

Не оптимистичное качество продукции

В дополнение к подозрениям в финансовом мошенничестве, качество продуктов тушеного мяса Xiaoxian не вызывает оптимизма.

В групповом стандарте «Instant Bird's Nest», выпущенном Китайской ассоциацией исследования фармацевтических культур в 2018 году, 100 граммов жидкости для птичьих гнезд должны содержать более 1 грамма высушенного птичьего гнезда, но это только групповой стандарт, и большинство компаний по-прежнему идти своей дорогой. Профессиональный поддельный Ван Хай отметил, что тушеное свежее тушеное птичье гнездо Xiaoxian продается по цене 279 юаней за 100 грамм, из которых сиаловая кислота стоит всего около 30 центов.

В июле 2020 года «Consumer Report» представил 8 свежих тушеных птичьих гнезд, включая тушеное мясо Сяосянь, в авторитетное стороннее агентство по тестированию для проверки. Результаты испытаний показывают, что твердое содержание тушеного мяса Xiaoxian составляет 72,5% вместо 90%, как заявлено, а общее количество колоний тушеного мяса Xiaoxian намного превышает «Птичье гнездо и продукты из него национального стандарта безопасности пищевых продуктов (проект для комментариев)». предел в 10 000 КОЕ / г имеет определенные потенциальные опасности для безопасности пищевых продуктов.

Недавно Сяосяндунь был оштрафован соответствующими партиями на 200 000 юаней за ложную пропаганду и нарушение «Закона Китайской Народной Республики о недобросовестной конкуренции», о чем было объявлено «Национальной системой рекламы кредитной информации предприятий».

Подсчитывая это, можно сказать, что тушеное мясо Xiaoxian является довольно большим количеством ложной пропаганды. Его 10 показателей, такие как быстрорастворимое сырье для птичьих гнезд, содержание сухих птичьих гнезд, происхождение продукта, пищевые добавки и т. Д., Не соответствуют реальной ситуации. Наверное, есть несколько более серьезных:

Xiaoxian Stew рекламировала "Instant Bird's Nest Ingredients: Bird's Nest" во флагманском магазине на Tmall, но фактически используемые ингредиенты включают птичье гнездо и птичье гнездо. Только неповрежденные птичьи гнезда называются птичьими гнездами, а те сломанные птичьи гнезда или сырье с большим количеством птичьих перьев называют птичьими гнездами, так что это продажа собачьего мяса с головой овцы;

Xiaoxian Stew рекламируется во флагманском магазине Tmall. Содержание сухого птичьего гнезда в 70 г свежего тушеного птичьего гнезда составляет «2,5 г (включительно) -5 г (исключая)», но фактическое количество сухого птичьего гнезда для этого продукта составляет 3,5 г на бутылка., это не 5 граммов, если вам повезет, и 2,5 грамма, если вам не повезет;

Xiaoxianduan обозначил происхождение продукта во флагманском магазине JD как Индонезия, но на самом деле продукт был произведен из Langfang, Hebei; кроме того, Xiaoxianduan подозревался в ложном продвижении производственной квалификации. В период с 2015 по 2018 год у Xiaoxiandou не было независимой производственной квалификации, но она сообщила, что в 2015 году начала строительство собственной фабрики по производству свежих тушеных птичьих гнезд с сертификатом SC.

В ответ на эти исправления Сяосяндунь ответил, что «проведет всестороннее расследование и исправит соответствующую общедоступную информацию в ответ на отсутствие строгой рекламы платформы электронной коммерции». Я все равно не мог заснуть. Я внимательно смотрел посреди ночи только для того, чтобы увидеть дверной проем из трещин в словах. Фактически, было написано всего пять слов – «Потребители помадки».

В общем, популярность тушеного птичьего гнезда Xiaoxian не случайна. Конечно, вовсе не случайно, что индустрия птичьих гнезд, представленная тушеным мясом сяосянь, часто подвергалась наказанию.

Древние и современные легенды о птичьем гнезде, разделении и обновлении потребления, беспокойстве молодых людей о здоровье, подпитке капитала, неполном надзоре, распространении Интернета и т. Д., Различные факторы переплетаются, создавая некоторую самооценку. Обманчивый режим Шэн Цзин тайно запутан в сложных интересах.

В конечном счете, поедание птичьего гнезда – это никогда не строго научное рациональное потребление, а перцептивное потребление того, что вам нужно.

Здравый смысл птичьего гнезда не изменился. Всегда есть люди, которые считают, что всегда есть другие, которые этого не делают. Люди, которые не знают, как покупать, могут никогда не купить. Люди, которые покупают время от времени, могут повеселиться, и те, кому не нужно сжиматься и есть птичье гнездо, могут себе это позволить. Стоимость всех видов красоты может быть вызвана только купцами и капиталом, чтобы увидеть предмет поедания птичьего гнезда. В конце концов, маркетинг всегда создает красивую иллюзию перед людьми, которые готовы верить.

# Добро пожаловать, чтобы подписаться на официальный аккаунт Aifaner в WeChat: Aifaner (идентификатор WeChat: ifanr), более интересный контент будет предоставлен вам как можно скорее.

Ai Faner | Исходная ссылка · Посмотреть комментарии · Sina Weibo